南昌瓦罐汤的常用汤谱有哪些？

谢谢邀请，南昌瓦罐煨汤也叫民间瓦罐煨汤，作为与南昌米粉的伴侣是南昌人日日吃不厌的早点，一般有鸡蛋肉饼汤，海带排骨汤，墨鱼排骨汤皮蛋肉饼汤，雪梨肉饼汤，猪肚汤，老鸭汤，香菇排骨汤等是江西省汉族民族民间传统煨汤方法。

　　相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至南昌一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。第二天，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。

　　南昌瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。非常滋补。

　瓦罐汤清香当主要在于瓦罐土质陶器本身的阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，所以汤汁浓稠，醇香诱人，风味独特。是日常食补的必备。

　　俗话说：吃肉不如喝汤，中国人自古就有喝汤的习惯。欢迎大家来南昌喝好喝的瓦罐汤。