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昨天的蛤蜊买多了，做了一道酒蒸蛤蜊后还剩下不少。刚好冰箱也还有一些虾仁、鱿鱼什么的，刚好可以凑成今天的一道海鲜汤。 海鲜汤其实就是几种海鲜组合成的汤品，可以根据现有的材料，也可以自由组合。口感的鲜美，又富含蛋白质，适合家里的男女老少。 一般在沿海城市都可以品尝到。需要的食材比较多，但是大多都是很普通常见的食材，轻易的就可以准备好。 如果是现买的海鲜产品，一定要保证它的新鲜。这样做出来才不会影响口感和汤的鲜味。 小主准备的食材，就是剩下的蛤蜊，加上虾仁、鱿鱼和豆腐。简单的食材，就能组成美味的一锅汤了。 用海鲜来做汤，都不用鸡精等调鲜原料，汤鲜味美，最大化的利用每一丝鲜美的味道！清淡海鲜汤比浓汤更有食欲。 加了胡椒粉的海鲜汤，喝起来又鲜又辣。寒冷的冬天喝上一碗，从上到下都是暖呼呼的。 — 步骤解说 — [ 材料 ] 虾仁50克、 蛤蜊50克、 鱿鱼50克、 豆腐50克， 香菜末适量、盐适量、 淀粉适量、 白胡椒粉适量、 白醋适量、香油适量 [ 做法 ] 1、首先，将洗净的蛤蜊煮熟，取肉 2、蛤蜊切粒，虾仁洗净切粒 3、将鱿鱼切粒，豆腐切粒 4、锅中添入适量水，烧开；放入虾仁粒、蛤蜊粒、 鱿鱼粒、豆腐粒 5、撒入适量盐、 白胡椒粉， 加入白醋调味 6、用淀粉勾芡，滴入香油，撒上香菜末 7、即可出锅
小主提示 1、香油使用时注意控制用量，香油味浓就会掩盖掉海鲜的美味。 2、此汤口味咸鲜，营养丰富且开胃醒酒。 |
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