这道拌黄瓜，调料只用生抽、醋、香油、蒜泥，比饭店做的都好吃！

拌黄瓜操作很简单，至于为什么比饭店做的都好吃，主要有以下步骤：

1、尽量选用嫩的、籽少的黄瓜，这样的黄瓜新鲜，改刀后不容易出水。

2、黄瓜一定要去皮，既去掉了表皮的农药残留，又解决了黄瓜皮涩的问题。

3、黄瓜要想脆爽，关键是把去皮后的黄瓜放入冰水浸泡半小时以上，吃的时候再改刀。

4、黄瓜切成条，加入生抽、醋香醋、蒜泥、香油搅拌均匀即可，一道好吃的拌黄瓜就做好了。