|
对于老陕们来说，冬天除了暖气能续命以外，羊肉也是不可或缺的过冬神器。只要冷风一吹，心里就忍不住想要吃上一块入味的羊肉和一口烫舌的羊汤。那么今天，咱们就一起来看看这些暖心又暖胃的水盆羊肉都在哪！ 清雅水盆羊肉  很有年头的一家老店，环境有点简陋，但真真的是美味在民间，回头客多的不要不要的。香气扑鼻的汤汁，配上刚出炉的锅盔馍，吃上一口精心炖出来的牛羊肉，撒上蒜苗加上香菜，那味道真是绝了。  肉烂汤香，肥而不腻，锅盔酥脆里嫩，吃完整个人都暖和了！ 【人均】：23 【地址】： 纬二十九街西口路北萧家巷内70米 澄城崇斌水盆羊肉(后宰门店)  这家店相信很多吃家子都知道，不管是本地人解馋还是外地人来旅游，他们家的水盆羊肉都是必选美食。味道很正宗，没什么羊膻味，即使不爱吃羊肉的人也会忍不住上一碗。  羊肉不膻，肥瘦相宜。他们家的量很大，肉汤鲜美、肉质软烂，在这大冬天，吃货们绝对禁不住这样一碗热腾腾的诱惑。  在西安，冬天不喝一口羊肉汤都对不住自己的胃。除了必点的水盆羊肉之外，饼也是一大特色。他们家的饼无论是泡汤还是夹菜都很棒。凉菜爽脆、不是很酸的那种，吃起来清爽可口。  布口袋一样的月牙饼别看只是一块饼，其实做法相当讲究，吃起来贼香。冬天就该大口吃肉，大口吃饼，来自一个对陕西美食深爱不已的豪爽妹子的怒赞。  这家店环境很干净，食客也很多。尤其寒冷的冬天，店内更是人头攒动，热气腾腾，基本都是拼桌坐的，价格也比较亲民。 【地址】: 后宰门与北新街交叉口向西20米路南(省妇幼保健院旁) 【人均】: 27元 锦弘水盆羊肉  这家不仅水盆做的地道，小菜也做的很走心，尤其是辣子韭菜贼过瘾，配馍吃简直是一绝。月牙饼外脆内糯，趁着热乎劲儿泡汤、配菜都很爽。  羊肉肉质滑嫩，一点膻味没有，一口气能吃好几块，顺带来上一口汤，可以说是冬天里最完美的选择了。而且冬天喝羊汤、吃羊肉巨暖胃，佛系青年都忍不住要去咥一口。  喜欢吃羊血的朋友一定不要错过他们家的辣子蒜羊血，每次小编去吃都要点，简直太过瘾了，味够足，羊血很新鲜，很有特色的一道菜。  门店很大，进去之后人爆满。很接地气的一家店，店里面装修也很传统。最近天气越来越冷，没有羊肉的陪伴，感觉这个冬天都不完整。邀上好友来这，和各路吃货们挤一挤，吃上一口馍，喝上一碗汤简直美得不行。 【地址】:西后地朱雀东坊六中分校7-12号 【人均】: 23元 虎子水盆羊肉 他们家店暖气开得特别足，配上热乎乎的羊汤，吃完一身汗超舒服。服务人员也很热情，而且店里面很多本地人。店面虽然不大，但是特别干净，水盆羊肉十分正宗，吃一口就能感受的到。 每次吃水盆羊肉都必点辣子蒜羊血，料汁浓，蒜末足，大大满足了吃货们对羊血的热衷。他们家还有一些热炒的特色菜，尤其是火爆羊杂，量足入味儿，配着馍吃十分过瘾。 水盆羊肉的羊肉分量很大，每一口都能吃到满足。汤稍微偏重口，配馍刚好，里面的粉丝也好吃。如果喜欢吃重口一点的，还可以放点辣油和醋在里面，味道也很特别。但是个人建议还是不要放醋，保留原汁原味的汤头口感是最好。 最喜欢他们家的烤串，烤串超大，一串味也很好。羊肉串、烤肉筋、烤羊腰...每种不同的烤串都肉质饱满，火候把握得也十分恰当。滋滋冒油的烤串可以说是上桌就被抢光，又接地气又能吃到正宗的水盆羊肉，他们家也成了老陕吃家子的心头好。 【地址】:雁塔西路与翠华路交叉口北150米 【人均】: 27元 马家老六水盆牛羊肉羊杂羔 这家店面积不大，看起来比较简单，但是却是本地人最爱来的地儿。尤其最近西安时不时的大雪，更是让吃货们忍不住聚集到这咥上一碗热羊汤，谝一谝。 他们家有牛肉、羊肉。肉烂汤香，不膻不腥。肉都切得很大片，吃起来特别满足。这家店是祖孙三代经营，可以说是很历史的一家老店了。所以很多人都慕名过来吃，饭点的时候人很多，水盆羊肉也卖得很好。 水盆羊肉可以选择放辣或者不放，如果不放辣的话，能明显的看到浓白的羊肉汤，闻起来就超香，当然辣子也不辣，放一点完全就是提香，也很不错。 早上去他们家吃，是人最多的时候。羊杂处理得很干净，没有膻气，现切的羊杂，烫肉烧汤一气呵成，味道很赞。在零下10度的天气吃上一碗才是真的大饱口福。 【地址】: 大莲花池街东侧莲湖公园东门正对面 【人均】:24元 老白家水盆羊肉 店里环境不错，够宽敞，古香古色的装修风格，干净明亮整洁。虽然人很多，但是不会显得很拥挤，服务态度也比较好。他们家也算是西安的老字号了，每天食客爆满，不管是本地人还是外地人都很多。 汤头浓郁正宗，将馍放进去不仅入味，口感也好，完全不会出现腻糊的感觉。汤清润口，羊肉也十分软烂滑嫩。配上香菜和糖蒜，一碗下去，只想打一个满足的嗝。 另外，他们家的酱牛肉肉质紧实入味，口感筋道。爱吃肉的小伙伴一定要尝一下，牛肉醇香厚重，切得也比较大块，吃起来很过瘾~ |
|
|
来自： 老周ljlj9w7mnv > 《吃货档案二》
