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大雪过后寒潮来袭，集市上驱寒滋补的牛羊肉也开始热销起来，一位操作本地口音的小伙，他把整只羊挂起来，面对着肚子开始从上往下剔，骨头的地方按关节进行区分的，刀尖锋利无比，就像是拆卸机器一样的，骨头上可以跟住顾客需求多留点肉烤着吃或者煎着吃，或者少留点肉骨头跟内脏炖羊杂汤。 寒冬环境下，很多人都伸不出双手，但小伙子佩戴的地域特色的大帽子，在集市上很是“扎眼”一会儿功夫一只整羊就只剩下一个骨头架子，剔下来的骨头一局部用来炖汤，还有一局部摆在前面供应顾客购置，他说：“这些都在在家养殖的山羊 现在冬天最好卖 平均一个集市能卖五只羊”。 这是一对母女在挑选牛羊肉的瞬间，摊位上摊主还留了一只羊的尾巴，让顾客一眼就能认出这是正宗的牛羊肉，新鲜的牛羊肉还可以随便挑选。随着农历新年将至，牛羊肉价格现在一天一个价，往后会越来越贵。 根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，羊宝是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品。冬天很多火锅店里，都会推出这道滋补食材，涮火锅吃，现场售价35元一斤，摊主说：现在人多，很多女性市民不好意思出手，到了快下集市时，瞬间被“秒光”。 图为：摊主小伙跟住顾客需求，剔出了羊骨裸露在外。 图为：这是摊主现场宰杀活羊的地方，羊下水摆了不少，有顾客是专门来买羊下水，甚至是羊骨头的，冬天熬汤滋补御寒。 购买摊主小伙的羊肉，如果回家炖羊肉汤喝，摊主还会免费赠送一块羊油，他说：这样熬出的味道更佳“地道”，听闻这么滋补，小编也忍不住，买上60块钱羊排，回家熬羊汤喝。 图为：集市上，一位顾客在挑选新鲜的羊肉。 图为：集市上，市民一家三口，冒着严寒，其乐融融走在回家道路上。
图为：新年将至，集市上待售红红火火的对联，前来购买顾客络绎不绝 |
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