芋圆红豆汤的做法

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芋圆红豆汤

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不夸张地说，芋圆可以说是我心目中的三大甜品之一了，一段时间没吃就馋！天冷了，就更想喝热乎乎的甜汤了。

豆昵玩

－ 准备食材 －

• 红豆 200g
• 芋头 1个
• 牛奶 250g
• 冰糖 50g
• 糯米小丸子 50g
• 蜜豆 50g

－ 步骤 －

• 

  1.准备食材

• 

  2.将红豆放入电压力锅浸泡半小时，要煮的时候加入冰糖，按“煮粥”键就好了。

• 

  3.在煮红豆的时候将芋头切好，隔水放入电饭锅中蒸熟，蒸熟后放入煮熟的红豆汤中。

• 

  4.等锅中的水烧开后放入芋圆，大概5分钟后芋圆全部浮起，表示已经熟了。

• 

  5.将芋圆从锅中捞出，放入准备好的冷水中。

• 

  6.最后盛出红豆汤和芋头，倒入牛奶，将芋圆加入红豆汤中，一碗热乎乎的红豆芋圆汤就做好了。

• 

  7.最后一步

－ 小贴士 －

1.芋头的选择——荔浦芋头尽量选个大的，选芋头的原则就是要糯。2.煮芋圆的顺序——如果是刚做的芋圆，下锅煮的时候先放无色的，最后放紫薯芋圆，这样就不会染色了。3.芋圆放入水中的原因——这一步是为，增加芋圆的Q弹。

－ 发布于2018-01-27 －

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