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／绘画，描绘萨路基猎犬（又称沙克犬）在沙漠中追逐瞪羚的情形，萨路基猎犬起源于新月沃土地带，是历史上最古老的犬种之一，身体瘦长、前腿高直，头长而窄，胸腔很深，被饲养和训练用来追逐任何快速移动的物体，跑起来速度可达每小时48 至64 公里 文｜李崇寒 世界上没有任何一种动物能像狗一样，有如此大的形态差异。身高从低于17厘米的微小型茶杯犬，到70厘米以上的爱尔兰猎狼犬。颜色从白到棕到黑，五颜六色。被毛或有或无，长短不一，有卷有直。脸有大有小，腿有长有短⋯⋯这还只是我们目前所看到的“狗生”百态，如果统计各国地域的原有品种，现有犬种约七八百种，真正由世界犬业联盟（Fédération Cynologique Internationale，缩写为FCI）公认的只有343种，基于人们从未停止对新品种的培育，犬种形象和谱系图仍在不断演化。 不管它们将来什么模样，其本质依旧不变。家犬们没有所谓的生殖隔离——任何不同品种的狗都能交配产生小狗。每只狗在动物分类学上都属犬科，它们是血缘于灰狼（Canis lupus）的同一种动物。事实上，从3万多年前，从灰狼吃下人类给它的第一口食物起，漫长的家犬驯化迁徙之路便开始了。 在万余年的时间里，狗从众多被驯化的动物中脱颖而出，成为人类最忠实的朋友。
／《萱花双犬图》，明，朱瞻基，纸本设色，纵26厘米，横34.3厘米，现藏美国哈佛大学赛克勒博物馆，画中悠闲散步的双犬即为原产中东的沙克犬，永乐、宣德朝中外交通频繁，两犬极有可能沿丝绸之路进贡而来 猎犬：首先被培育的工种 想要弄清形态各异的狗是如何从灰狼一步步变成了现在的模样，并不是一件简单的事。数千年来，不同品种的狗杂交繁衍，跟着人类走遍世界，使得它们基因浑浊难辨，让犬类谱系图前半段留下了大段空白。至于其后半段——如今几百种不同种类的狗，则是过去两百多年人工选择育种和速度极快的繁殖的结果。人们依据个人喜好，选择看起来很漂亮的狗育种，不断创造新犬种，完善它们的外观，参加各种犬展，提出纯种犬的概念，设立犬业协会，制定犬类血统认定标准。 而在此之前的一万多年里，没有“血统论”及如此严格的选育方式。起初，原始狼型狗在外形上或许有些改变，比如体型变小，有黑色、白色、有斑点、无斑点之分，人们能更好辨识。但狗外形的重要性远小于其实用性，没有人在意它是否漂亮、完美，人们会选择自己偏爱的，但没有迫切改变其外形的需要。那时的狗更多为工作而生，犬种可能不到十几种，但每一种都肩负了各自的主要任务。 因为有文字记载的历史开始的比较晚，我们无法得知狗是从什么时候开始分门别类。早期人类以打猎为生，猎狗是首先被培育出来的工种之一。《诗经》中有不少描述行猎的歌谣，其中提到的“猃”“猗”“尨”（音忙）等都是当时有名的猎犬，《国风·召南·野有死麕》中的“无使尨也吠”指的是一种长毛猎犬。《逸周书》载，渠叟国献鼩（音渠）犬，能飞食虎豹，说的是一种叫“露犬”的猎狗，头黑、体白，为当时有名的凶猛猎犬。 为了在开阔原野猎取鹿、羚羊等瞬间就能溜得无影无踪的动物，人们培育出了长腿、体重较轻、视力超群、速度耐力惊人的萨路基猎犬（Saluki，又称沙克犬），它起源于新月沃土地带，是历史上最古老的犬种之一，从两千多年前的古埃及时代起，一直活跃在人类身边。 沙克犬身体瘦长、前腿高直，头长而窄，跑起来可以减少风的阻力，胸腔很深，肺活量大，被饲养和训练用来追逐任何快速移动的物体。其嗅觉不一定发达，无须停下来通过气味来追踪猎物，但需具备令人惊奇的速度和敏捷性，发现猎物后能以极快的速度追捕，而后等待猎人骑马或骆驼而至，或是直接将猎物拖至主人身边。沙克犬曾是埃及法老的心头好，打猎时，它们会跑在战车中的猎人前面，扑倒敏捷的猎物或将其追赶到猎人箭的射程范围内，被誉为“埃及的忠臣狗”。隋唐时期，沙克犬沿着丝绸之路来到中国，作为西域各国敬献给贵族王公的重要礼品，时人称之为“波斯犬”。明宣宗的《萱花双犬图》里，也留下了沙克犬的身影。 直到现在，阿拉伯半岛南部的人们仍带着沙克犬打猎。有时，它们紧跟私家车，速度可达每小时48至64公里。沙克犬仰赖视觉而非嗅觉狩猎，人们通过对狗进行精细的选择性育种，培育出更多的视觉型狩猎犬种，如阿富汗猎犬、格雷伊猎犬（又称灰狗）、苏俄牧羊犬、爱尔兰猎狼犬等。 嗅觉强、相对腿较短的猎犬——巴辛犬被古埃及人用来找寻小型猎物。它产自非洲，耳朵竖起，尾巴卷曲，通常很安静，偶尔才会发出奇特的嚎叫声，因其方向感佳，狩猎时，能胜任向导、警戒和护卫工作。嗅猎犬的口鼻部较长，长长的耳朵向下耷拉，以减少外界声音的干扰，在罗马人的记述里，有一种猎犬的嗅迹能力无与伦比，“拥有十分强的决断力以至于它找不出猎物就不会放弃踪迹”。这种猎犬被认为是寻血猎犬的祖先，虽然这个品种的外貌有了极大的改良。但仍然保留着它特别强烈的追踪极微弱气味的品性。 |
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