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有种说法，叫做“晚餐决定寿命”，虽然有点言过其实，不过对于中老年人来说，消化能力及生活习惯的因素，晚餐还真是不能任性吃！后果有可能是一点点吞噬你的健康，失眠、多梦、神经衰弱、肠胃疾病、高血压、冠心病等都会找上你。中老年人怎么吃晚饭才健康安全？ 吃晚餐时，千万别碰这些！ ↓↓↓ 很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎发病，都与暴饮暴食、吃变质食物等有关，特别是蛋白含量高的剩鱼剩肉变质后，可能导致细菌感染，诱发胰腺病变。
国际癌症研究机构指出，加工肉类属于1级致癌物，与烟草、酒精、甲醛、砒霜、黄曲霉毒素、乙肝病毒等100多种物质为伍。
在消化过程中会产生较多气体的食物会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。
高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。油腻的食物后会加重肠、胃、肝、胆和胰脏的工作负担，从而导致失眠。
晚上吃得过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而影响睡眠。
胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，中午吃比较好。
甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，容易引发心血管疾病。
晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
睡前饮酒，会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
“过午不食”未必健康，减的可能不是肥，而是健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时，排空后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。此外不吃晚饭会使神经保持兴奋，影响到睡眠。
怎样吃晚饭才健康？
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