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脑梗是中老年人常见的疾病，对老人的健康有非常大的危害。在上了年纪以后，中老年人被各种疾病找上门来，便秘、高血压、糖尿病、高血脂、心梗等常见的疾病，但大多数人并没有把这个疾病放在心上，其实，不管便秘、高血脂、高血压、心梗等疾病都有可能诱发脑梗。 我国平均每10秒就有1人因心脑血管死亡，而脑梗是平均每21秒就有一人死亡，基本占到全部心脑血管疾病的一半，脑梗是发病率、复发率、死亡率极高的疾病，尤其是冬季，是脑血管疾病的高发期，因为血管遇冷后会收缩，血液粘稠增高，极易诱发脑梗。虽说脑梗的诱发因素有很多，但不良的饮食习惯是导致脑梗发生最关键因素，长期摄入高脂高油饮食，会导致血脂升高，血液粘稠增加，动脉粥样硬化斑块形成，最终导致脑梗、冠心病等发生。 餐桌上有3种食物会诱发脑梗 1、辛辣和精细食物 春节已经临近了，我们可以想象春节期间一家人围在桌子旁边，打着火锅，有很多的朋友或家庭都需要吃火辣辣、滚烫的火锅，但有点常识的人都明白，辛辣以及精细食物会使得大便干燥难排，很容易导致大便秘结，一旦排便困难就很容易导致腹压骤升，会引起血液粘稠、高血脂患者诱发脑梗，甚至出现偏瘫、猝死的现象。精细食物包括抛光的大米、瘦肉精、以及加工过的精粮、精面等。
2、嗜烟酗酒 在餐桌上什么山珍海味都可以少，唯独烟酒不能少。不管是应酬、聚会、饭局，吸烟喝酒自然避免不了，脑梗和抽烟、喝酒有很大的关系，吸烟真是百害而无一利，吸烟容易导致血管痉挛，诱发或加重心梗、脑梗等疾病；而长期大量饮酒会导致血管硬化，同时损害肝脏，引起凝血等功能障碍，酗酒也是引起脑梗的重要因素之一。 3、高脂、高热量食物 随着生活水平的提高，很多人饮食方面经常大鱼大肉，每餐基本上都少不了动物内脏、鱼卵、奶油、肥猪肉、猪油等高脂肪、高热量食物，而这些食物会引起胆固醇升高，血液粘稠增加，容易引起动脉粥样硬化斑块，形成血栓从而诱发脑梗。所以应该要少吃高脂、高油等食物，控制好体内的胆固醇含量，避免脑梗的发生。
尽管高油脂、高热量饮食，使得很多不能被人体吸收和代谢的垃圾堆积在血管壁上，引起血管硬化，甚至导致冠心病、脑梗等心脑血管疾病，但正所谓：万物相生相克，一物降一物。也有些食物具有降低胆固醇、改善动脉硬化、软化血管、防治脑梗等作用，这些食物包括洋葱、姬松茸、茄子、枸杞、芦笋等。 4种食物煎煮喝可清理血管壁，防治脑梗 取姬松茸20g，芦笋20g，枸杞10g，大豆10g，将三种食物洗净后放入砂锅中煎煮25分钟左右，待食物煮熟后取出汤汁，每天饮用3次。这是中医书《千金方》留下的食疗偏方。 功效作用：坚持喝两周能清理血管垃圾、改善动脉粥样硬化，坚持喝上三个月到半年。
不过煎煮比较麻烦，以及煎煮食物无法将植物纤维溶解，有效物质不易于人体吸收，最好喝食物的发酵液，比如姬松茸芦笋复合菌发酵液，这类发酵液是通过益生菌发酵催化姬松茸、芦笋等食物，可将食物中的有效物质提纯萃取，同时也把大分子物质转化为小分子物质，更利于人体的吸收。在网上有很多类似的食物发酵液，可自行搜索。 这4种食物对于血管硬化、脑梗等有很好的疗效，是因为食物中含有芦丁、天门冬酰胺、核酸、卵磷脂等几种有效物质，能够降低胆固醇、控制血压、改善血管硬化、防治脑梗。 ①、芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低血压、降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，改善心血管功能，增进食欲。 ②、卵磷脂能够清除血管内的坏胆固醇，可谓是血管的“清扫队”，降低血液中胆固醇、改善血管硬化、养护血管、防治脑梗。 ③、核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有降低胆固醇、改善动脉粥样硬化、防治心血管疾病等作用。 |
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