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也许别人家里的鸭子都是用来红烧，或者炖汤，但小编家里的鸭子最喜欢这个做法——干煸！干煸鸭子，简直香得不得了，吃了几十年，但依然超级喜欢，还有越吃越喜欢的趋势。哪天若是小编家里上了这道菜，其他的菜都不用做了，光吃【干煸鸭子】就够了！香香辣辣，超级开胃，好吃地停不了嘴！下酒还下饭，家人都说过瘾！ 食用鸭肉，不怕长胖！鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉所含的B族维生素和维生素E比其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老哦~ 鸭肉还含有丰富的烟酸，这个东东对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦~ 干煸鸭子——鸭肉最好吃的做法，吃了几十年，越吃越喜欢！ 原料：鸭子1000g，二荆条160g 辅料：大葱35g，老姜20g，料酒10g，菜籽油150g，豆瓣酱30g，干辣椒10个，花椒2g，盐3g，鸡精2g，大蒜20g 做法： 1、鸭子洗净后，斩块。 2、鸭子里调入适量盐。再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。 3、二荆条洗净，斜切成片，老姜切丝，大葱切小段，大蒜切片，备好豆瓣酱。 4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。 5、放入鸭子，煸干水分。 6、鸭子肉变色，体积明显缩小，外表焦香后，放入干辣椒，花椒炒香。 7、放入适量豆瓣酱炒出香味。 8、放入姜丝。 9、放入葱段，蒜片，继续翻炒。 10、放入二荆条翻炒。 11、食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。 12、关火起锅，盛出即可食用。 碎碎念： 1、调料可根据个人口味调整。 2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！ 鸭肉这么做，香得不得了，三斤鸭肉都不够吃！家人直说过瘾！ |
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