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烤冷面，酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北；绝对东北特色。原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法；只是冷面更劲道。个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。但是味道调得不好的。。。真是不好吃。如果是外地来的朋友还是由本地人带着去吃比较好。或者去人多排队的摊贩买。
鸡架，沈阳是全国鸡架销量最大的城市，做法有熏鸡架，辣炒鸡架，烤鸡架，铁板鸡架，凉拌鸡架还有炸鸡架。这应该每个沈阳人都有一家自己最爱的鸡架店和吃法。我是最喜欢老四季的鸡架，吃的时候一定要点上抻面配着。外面的朋友来沈阳一定得尝尝
铁板鸡架（上） 老四季鸡架抻面（下）
抚顺麻辣拌，抚顺人民智慧的结晶，应该东北都能吃到，个人觉得配上花生露更好。以下内容来自百度百科：主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等
齐齐哈尔烤肉，齐齐哈尔烤肉要有会拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韩国烤肉。小时候爷爷会拌吃过几次，后来老爷子岁数大了不再弄。总之弄好的拌料和烤肉味道特别好，但因为对人要求比较高，流传不是很广。拌好的肉类似这样
哈尔滨秋林红肠，不多说，味道自在人心。引用我爷爷一句话：买红肠就得去秋林公司买
朝鲜族小吃 1.朝鲜族烧烤，烤肉有腌渍过的和没腌渍的。个人觉得牛肉和排骨还是腌渍的好，五花肉要原味的。吃的时候要沾干调料或者麻将调料，或者用菜叶包上加上辣椒蒜和大酱。还有烤墨斗，烤年糕，烤红薯片之类的。（不好意思没找到合适图片，图文不符）
2.米肠，这个东西。。。反正爱吃的喊好。吃多会习惯= =，市场有很多卖；沾上酱油蒜泥或辣酱吃
3.泡菜和凉拌菜，凉拌菜举两个例子：拌墨斗和拌黄蚬子。泡菜太多，像是辣白菜，萝卜花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鲜族的，张冠李戴的东西一定不正宗）。东北的市场里有卖韩国泡菜的摊位，那的泡菜一般种类多且好
拌墨斗（上） 辣白菜（下）
4.冷面，炸打糕，辣炒年糕这类的，不多说了。图片是辣炒年糕
回民小吃 1.羊汤，都说本溪的小市羊汤好，但本人没去过。个人觉得沈阳回回营的很多羊汤也很好
2.烧麦，回头，馅饼，包子一类的，图片是回头
大连焖子，大连人都很喜欢。建议自己品尝，探索真理
冰糖葫芦，冬季甜品，我觉得山药豆的最好吃，葡萄和山楂果仁的也不错
满族小吃 1.萨其马，满族传统小吃，满语的音译，原意是“切糕”，清朝皇家祭品。出国之后有广东同学请我吃萨其马说这是广东点心，这什么鬼？ 更奇葩的是包装上写的是伊斯兰点心= =
2.粘豆包，也叫粘饽饽。蘸白糖吃。有红豆绿豆馅的，还有带枣的， 苏子叶的。过年时候吃的点心，平时也能买到
3.豆面饽饽，应该是驴打滚的亲戚（个人猜测）
切糕，回民做的，和维吾尔族切糕不一样，图片是江米切糕，个人更喜欢糯米红小豆切糕
缸炉饼，辽宁的特产，甜食，味道特殊，不好形容
油炸糕，应该是北京一带传来的东西，东北人爱吃粘食也很好卖
拔丝地瓜，经典的饭后甜点，但是一定要夹的时候出丝，不然只是甜红薯= =
雪衣豆沙，吉林特色小吃，饭后甜点
中街大果，沈阳特产的奶油雪糕，有麻酱，香芋，冷狗，绿豆，奶油，黑芝麻等口味。我最喜欢冷狗味的（就是奶油雪糕加上各种果仁）
中街炸串，和中街大果没有关系，可能老年月里做过邻居（猜测）。生意一直很好
哈尔滨的马迭尔冰棍，我小时候只有奶油的，现在有巧克力，香草，哈密瓜的了。
不老林糖，著名的新年糖（过年才买）有关东糖和酥糖两种
大虾酥，大连特产的酥糖，咸甜味，酥酥的很好吃；把大虾酥和花生一起嚼会更香
琥珀核桃仁，这东西都是自己家做的，毕竟卖核桃的挺多。外面买怕不新鲜
羊肝羹，就是日本的羊羹。跟东北不沾边，只是个人很喜欢就写上了（歪楼）
干果类零食 1.榛子仁，东北产的榛子皮比较薄，用袋子装好往地上摔就能开。有的摘下来就已经开口了。
2.松仁，小兴安岭产的最好
3.板栗，这东西全国都有，做糖炒栗子很好吃就是了
水果类零食，寒带地区产浆果，东北的浆果都不错 1.黄菇茑，红的特别苦，黄的特别甜，所以一直买黄的吃
2.树莓，红的黑的都有，黑的好一点吧，红的一碰就烂
3.蓝莓 烤串，不算什么特色，但是个人感觉大东北撸串更盛行。吃串这个还是在街边大排档比较有感觉，饭店里一是没有这个气氛 二是肉串特别的小。但是当然也得找那种有门面的大排档。小店铺卫生没法保证，吃了更糟心。 1.羊肉串，明明新疆的东西。。。在东北也是新疆人做得最好，不知道为啥成了朝鲜族特色。新疆人的羊肉串大分量足，可以买了新疆人的羊肉串带到大排档再点别的。大排档也有卖的，但是不会那么好
2.黄蚬子，沈阳的大排档都有这个卖，推荐锡纸烤的，更嫩，更鲜。
3.辣炒毛蚶，蛏子，这种菜比较快，一般都会点上一盘开胃
4.干豆腐卷蔬菜系列，有人说这是从蘸酱菜转过来的吃法，不知道是不是真的。常见的有干豆腐卷葱，生菜，香菜等，还可以卷金针菇。烤过的干豆腐有一种酥脆的口感，刷上辣酱甜酱，感觉真好
5.大排档必点凉菜：毛豆，花生和拌花菜，这些都是下酒菜，还有人愿意点酱骨棒或者牛百叶之类的，图片是拌花菜
6. 各种其他串比如烤腰子，烤鸡胗，烤鸡头，烤鸡脖，烤韭菜，烤馒头，烤面包片，烤香菇什么的。这些除了烤蘑菇外我都没吃过，也就不评论了 各种不明觉厉的东西 枣糕，完全不知道哪来的东西，突然一天满城开店然后就变成了满族食品= =
土渣烧饼，同样突然之间红遍天，又迷之消失。风一般的产品
雄洲食品，突然就开始打广告，开早餐车的品牌，刚出现就自称沈阳特产。。。就当是目标远大吧= =，是做肉脯一类的
铁板鱿鱼，全国都有的东西，被说成大连特色。。。结果在景区高价骗游客，关键是那些摊贩做的还不好吃。个人认为铁板鱿鱼要做得紧致有嚼头但不老，酱汁的入味也很关键。总之各个夜市上有很多做得好的
铁板豆腐，很常见的东西了，是个夜市就有卖的。明明是中国的却总是被冠上韩式。。。端午节中秋节不是韩国人的，小吃白送他们也不好吧
牛排香肉，面筋制零食。厉害在会更新换代，现在已经第八代了= = 味道一直很好
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