|
昨天苏翊鸣勇夺单板滑雪男子大跳台金牌（又是一块具有历史意义的奖牌），谷爱凌拿到双板滑雪女子大跳台历史性的第一枚金牌后，昨天再次夺得坡面障碍技巧的银牌！今年的冬奥会，可以说让每个国人都热血沸腾，台台想去北国滑雪的愿望更强烈了！ 
要问国内滑雪哪家强，最适合滑雪新手的地方非长白山莫属。长白山位于吉林省白山市，白山在北京冬奥会上大放异彩。（冬奥会前，白山早就在去年12月晋升为2021最火爆的冰雪旅游目的地之一）在开幕式仪式前表演中，白山占据了足足3分钟，这里还是冰雪运动员队伍培训基地，昨天刚夺冠的苏翊鸣就来白山训练过！
白山市内最适合度假的“冰雪世界”长白山，能满足你对雪国的所有幻想！这里有芬兰同款的童话小镇，瑞士同款的顶级雪场，北海道同款的雪中温泉，更重要的是，这里坐拥朝鲜族和大东北两大美食体系，来过一次就会上瘾！ 
长白山不但有傲人的冰雪资源还有咱们热情的东北人和好客的朝鲜族人民，到了长白山一定要去尝一尝热乎丰盛又地道的东北菜。01丨柴火炖
出发长白山之前，我们东北编辑千叮咛万嘱咐，天寒地冻的日子必须要安排上一顿铁锅炖：“围着热乎乎的炉子，你就可劲儿造吧！”从机场出来，没见过雪的俩南方孩子被冻得直抖，咨询当地司机后，直接把我们拉去了一家本地人也常去的聚缘柴火炖。
他家最出名的是炖小鸡，老板娘看我捏着菜单迟迟不舍得放手，直接说：“你们一共才俩人，姐再给你加点排骨，行不？”
店里的奶奶迅速把柴火点上烧锅炖肉啦！耳边是热热闹闹的东北话，脚边被炉子烤得暖烘烘的，刚刚的寒冷一扫而空！
随着小鸡、小猪和配菜们炖到酥烂，就迎来了铁锅炖“最神圣”的仪式，贴饼子！铁锅周围贴上一圈玉米饼子，熟了底部会有一层锅巴，配上酥软的排骨和香喷喷的小鸡，这一口可太绝了！02丨锅包肉 
锅包肉是东北菜的一张名片，到东北地区不吃上一口锅包肉可别想回去。我和摄影师选择了二道白河镇上著名的土著餐厅——茂林餐馆。 我们两个人点了锅包肉和鸡爪子，本想再让店员给我们推荐一个特色菜，店员大姐直接诧异：“你们俩人俩菜还不够？” 事实证明听大姐的准没错，东北菜分量之大，两个胃绝对装不下！
他家的锅包肉是正宗的黑龙江传统锅包肉，烹汁时用的是糖和白醋，出锅金黄。 金黄的锅包肉一上桌就带着浓烈的酸，直呛鼻子，趁热咬上一口，外壳酥脆猪肉细嫩，完胜我在上海吃过的所有锅包肉！ 03丨火辣鸡爪 这红彤彤的鸡爪一上桌，我吓得心里打颤，一口咬下去，想象中的呛人并未出现，甜辣鲜香的酱汁裹着软糯脱骨的鸡爪，颇有些韩式的味道。
问过老板才知道，这火辣鸡爪原本是延吉的特色美食，在长白山的东北馆子都会带着几道延吉特色菜。 两三个鸡爪下肚，辣味从舌根蔓延至整个口腔，辣得我“嘶嘶哈哈”，猛灌两杯水，这辣味依然无法散去。 咱们来自江西的摄影师一个接一个吃得不亦乐乎，直呼：“一点都不辣，还甜丝丝的”，这盆鸡爪几乎全进了他的肚。（爱吃辣的千万别错过了） 04丨酸菜白肉 冬天到东北，没吃过一顿像样的酸菜，就算白去了。注重仪式感的台台带着摄影老师一路直奔满吉朝鲜族风味馆，就为了他家的酸菜炖五花肉。（听名字以为是个朝鲜族餐厅，菜单上大堆的东北菜！）酸菜不会酸的过分，被切成细丝，烩在烀猪肉的老汤里，肉里带着清爽，菜里泛着肉香。吃起来鲜香酸爽、汤汁鲜浓，一口汤下肚，忍不住要了盆大米饭，这汤汁拌饭太香了呀！ 酸菜炖五花肉里还放了东北特色的血肠，南方小囡第一次看到血肠特别抗拒，作为美食编辑还是大着胆子试了试。嫩是血肠的底色，香便是它的灵魂，血肠经过炖煮鲜味浓郁，吃一次就上瘾。05丨雪衣豆沙
雪衣豆沙最早是东北的宫廷菜，是厨师毕业必考大菜。即使在东北，能吃到雪衣豆沙的店也少之又少，长白山的满吉朝鲜族风味馆却能吃上。雪白松软的团子，撒上一层绵白糖，就像附了一层轻薄的雪衣，一口咬下去又绵又甜，这新奇的口感，不去东北很难品尝到。
蛋清打发至立筷子不倒，混合淀粉、鸡蛋搅成蛋糊，裹上豆沙馅儿，入油锅低温炸蓬，就做好了。可是在这菜创立之初，可是没有电动打蛋器的啊！ 长白山与延吉地理位置相近，白山市内也有许多朝鲜族人民在这里定居，到了长白山尝一尝朝鲜族美食也成了必不可少的体验！01丨烤牛肉拌饭 提起朝鲜族美食，最常吃的肯定是拌饭呀！我们咨询了酒店的工作人员后冲去了当地超级火爆的米村拌饭屋。一走进店里朝鲜语和东北话混杂一起，许多当地的大爷大妈们领着自家的小孙孙过来吃拌饭，看这架势台台暗暗定心，这家店一准不会错！
烤牛肉拌饭是店里的绝对招牌，米饭软糯、锅巴焦脆喷香，混合各式蔬菜和拌饭酱，吃起来超级满足。02丨朝鲜族冷面
东北盛产冷面，知名度最高的当数朝鲜族的大冷面！虽然长白山白雪皑皑，在暖烘烘的室内来上一份朝鲜族大冷面别具一番风味。冷面上面码上黄瓜丝、卤牛肉、辣白菜和白煮蛋。喝上一口汤，酸酸甜甜带着清爽，突然进口的时候还有些冻牙，习惯以后越吃越带劲，越嚼越香。03丨朝鲜族烤肉 朝鲜族的美食里，烤肉是具有一定地位的，都到长白山了这里的烤肉肯定也不能错过，台台和摄影师选择了当地特别出名的北朝餐厅。
一靠近北朝我俩就被震撼住了，面积之大前所未见！2000平米，90个餐台，店里热热闹闹的，台台恍惚觉得大家在这儿聚着吃年夜饭呢！他家的烤肉都是放在一块大铁板上，铁板烧的滚烫，放上肉滋滋啦啦直响。
黄牛上脑、五花肉、爆腌黄牛肉都是他家的特色，肉的质量都很不错，闭眼点大多不会踩雷，每种肉都鲜嫩又有嚼头，室外白雪飘飘，室内肉香四溢，这才是人间的极致享受！
01丨长白山滑雪 长白山到处都是一望无际的原始森林，这里的滑雪场基本能满足人们对冰雪运动的所有期望！
长白山滑雪度假区拥有“世界顶级滑雪胜地”的名号，从初级赛道到高级赛道，无论是滑雪大神还是小白都能在这玩得尽兴！ 02丨长白山漂流 从去年开始，冬季的长白山漂流爆火！你坐在皮划艇中顺水而下，两岸是皑皑白雪和绝美的雾凇。置身其中，你会惊觉这绝美如童话的美景，竟然真的存在于人间，就在你触手可及之处。
长白山的美好远远不止这些，这里的雪景魔幻又浪漫，这里的雪场娱乐性多样，这里的美食丰盛且量大！ 这几年，长白山也是潮人的打卡胜地，Kaws Holiday 的雪雕作品、Fendi的咖啡屋吸引了超多潮人争相拍照，有机会请你一定要去一次长白山，亲自感受一下这“北国”的旖旎风光！
|
