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喝三元汤暖身子 民间常用“三元汤”作为冬季的滋补验方，以期达到暖身健体、滋补气血的功效。三元汤的方子组成和制作都比较简单，适合在家自制：取大枣3~10枚、莲子9~15克、桂圆肉6~12克，先将莲子用清水浸泡一两个小时，然后与洗净的大枣一同入锅煎煮，最后放入桂圆肉，煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，也可加粉芡做成甜粥食用。（湖北省中医院脾胃病科主任 胡运莲） 简单食疗吃走高尿酸 保守估计，目前我国约有高尿酸血症患者1.2亿。在这推荐两款简单食疗方，可简单吃走高尿酸。 鲜荷叶薏仁粥。取薏仁150克，鲜荷叶、大米各30克，将薏仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可。 芡实白果粥。取芡实30克、白果10克、糯米60克，将糯米淘洗干净，浸泡3小时捞出备用；芡实淘洗干净，煮熟去壳；白果剥去外壳，煮熟剥皮，切掉两头，捅出白果心；锅中加适量水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后，再煮5分钟即可。（广东省第二中医院风湿科主任中医师 邱联群 ） 用食物浇灭肝火心火 天气寒冷，热性食物吃太多，容易使人体阴阳失衡，出现上火症状。此时，可以用食物来降火。 肝火旺盛的人，易出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状。这时，可喝川贝母冰糖梨汁。取雪梨2个、川贝母10克、冰糖40克、水适量。将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。将川贝母分成两份分别放入，加入少许水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖化开后，喝汤吃梨。 心火亢盛的人常常面赤颧红、口渴心烦、失眠多梦。食疗方可尝试百合莲子大枣粥。取泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克，洗净后放入锅中，加入约1000毫升清水，煮到米烂粥稠即可食用。（河南省中医院治未病科副主任医师 吕沛宛） |
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