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人类全身上下最低调的器官，就是这个又红又软又湿又有力又激凸的玩意儿了——舌头。 有了它，我们能说出流畅的词汇；有了它，我们能品尝美味的食物；有了它，我们能吹奏优美的乐曲，当然……有了它，我们还能抽打别人的嘴唇。 舌头很谦逊，虽然它日日年年地躺在你的嘴里，你每天也在无比频繁地使用它，但你很少感受到它的存在。简直难以想象，如果一个人没了舌头，人生还有什么意义？ 对于生物来说，舌头不仅仅是一块肌肉，更是生存下去的武器： 1. 一些小型变色龙吐舌头的爆发力创下了脊椎动物界的新纪录。它们在捕食的时候，舌头会以迅雷不及掩耳之势发射出去，在短短 70 毫秒内伸长至身体长度的两倍，加速度最高可以达到 486m/s2 ，相当于重力加速度的 50 倍。 2. 蜂鸟的舌头也快得突破了人类的认知。在花朵上盘旋舔食花蜜时，它的舌头可以在一秒的时间内进出几十次，在撞击花蜜时，舌头会像花朵一样绽开，后退时再合上，这样来喝到花蜜中的甜液。 蜂鸟的舌头很狭窄，末端有分叉，有很多凹槽，液体由于舌头表面的张力，会在毛细管中快速向上流动。
3. 猫科动物平常看起来软萌可爱，仔细一看，舌头上的倒刺让人触目惊心：
养过猫的人都知道，被猫舔一下是很痛的。这些倒刺叫“线状乳头”，有了它们，猫才能舔掉骨头缝里剩余的肉渣，这是进化的结果。它们喝水、清理皮毛的时候也需要用到舌头上的倒刺。 甚至有些食草动物也能进化出这样的舌头：
狗的舌头反而非常柔软，它们喝水的时候，舌头并不是在舔舐，而拗成一条小船，快速把水捞进嘴里。
4. 一条来自美国南达科他州的圣伯纳犬创造了世界纪录，它的舌头长达 18.57 厘米，荣登狗界的全球榜首。
不过长舌头也让狗挺烦恼，它会呼吸困难，紧张的时候口水过剩，还容易沾染灰尘。 5. 论起舌头长度，没人能比得过食蚁兽。
它们的舌头又细又软，不仅能伸长到 60 厘米，还能以每分钟 150 次的频率来回伸缩，加上有大量的黏液，蚂蚁一旦被粘住，就再也不能逃脱。这也食蚁兽虽然又笨又胆小，但没有灭绝的原因：一条好使的舌头。 你还以为动物吐舌头是在卖萌吗，人类渣渣？那是它们在展示武力啊！略略略！
6. 在中国古代的雕塑史上，吐舌头就曾经是一种审美。比如南朝和东汉的“辟邪”石雕：
via @博物杂志/weibo “辟邪”就是一种带翅大胸张嘴吐舌头的神兽，用来表示威猛和庄严。 7. 相比之下，人类的这坨肌肉能干点啥呢？美国 18 岁女孩阿德里安娜·刘易斯的舌头有 10 厘米，她能用舌头舔到自己的眼睛。
美国 20 岁男孩尼克·阿法纳西耶夫不仅能轻松地用舌头舔到眼睛，还能用舌头来发短信。
还有人能把舌头拧成麻花……
就除了吃吃喝喝 OOXX 凹个造型，就真是……没什么用。 8. 据说……人体最强的肌肉是舌头？舌头绝对是最强的肌肉，因为连牛皮都可以吹起来呀！
舌头是人体最强肌肉，应该是关于舌头最大的一个谣言了。而且根据不同的定义，人体有很多“最强壮的肌肉”：嚼肌能承受的压力最大，股四头肌能产生的力量最强，心脏所产生的作用最大，怎么着都轮不到舌头吧？ 9. 舌头其实不仅仅是一块肌肉，而是 8 块不同肌肉的集合体。
但和其他肌肉不同，舌肌没有发育出可支撑的硬骨。相反，它们相互交织，建立了一个灵活的腔式组织，形成了“肌肉性静水骨骼（muscular hydrostat）”，从这个意义上来说，人的舌头其实和章鱼的触腕或大象的鼻子相似。 10. 不过……舌头还能给人高潮不是吗？舌的上面有许多细小突起，叫作舌乳头，按形态分共有四种：丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头。
除了丝状乳头只有一般的感觉功能外，其他 3 种舌乳头里都含有味觉感受器——味蕾。
一条舌头上大约拥有 10000 个味蕾，所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。其它复杂的味觉，比如臭味、鲜味、脂肪味……被认为是这几种味觉不同比例的组合。目前认为，味觉感受器产生的感受器电位通过突触传递，引起感觉神经末梢产生动作电位，传向味觉中枢，中枢可能通过来自传导四种基本味觉专用线路上的神经信号和不同的组合，来认知这些基本味觉及其以外的多种味觉。
食物的美味，得靠着舌头上这些微米级的小味蕾，才能被我们品尝到。 相对于普通人，那些美食家大概就是舌头上味蕾比常人更丰富和敏锐，就像打通了任督二脉：他们对食物气味、味道、口感、温度极其敏感，吃得出食物的层次感和丰富度。拥有一条味蕾大开的好舌头，能比平常人得到更多、更丰富的味觉高潮。
他们的评价食物的词汇主要有：
而以我们普通人的舌头，吃到好吃的食物呢，只能说出两个字：好吃。
11. 从前科学家认为，舌头的不同部位对不同味刺激的敏感程度也不一样，这被叫做所谓的“味觉地图”。
但后来更多的研究发现，这种差异其实非常微弱，一个味蕾是可以同时辨别几种基本味道的。而随着年龄的增加，味觉也会发生老化、敏感性降低，这大概也有个好处，免于让我们过多留恋人世间的美味。
此外，味觉的敏感度可受温度的影响，在 20～30℃ 之间，味觉的敏感度最高。味觉的辨别能力还受血液中某些化学成分的影响。比如肾上腺皮质功能低下的人，因血钠含量较低而更喜欢咸味的食物。 12. 平时在你不注意的时候，舌头是怎么摆着的呢？舌头的状态，取决于重力与肌肉不收缩状态下的张力。正常放松的情况下，舌头是位于门牙的后方，顶在你的上颚上的，正常状态下，你几乎感觉不到它的存在。
当你试着感受舌头的位置的时候，你的舌头就已经不在那儿了。 13. 就是因为舌头实在太灵活了，当你想有意识地控制舌头的时候，舌头反而不听话。曾经有人做过试验，让志愿者吃饭时自己操控舌头的动作，结果不少人发现自己“不会吃饭了”，不仅咬了舌头，就连怎么把食物咽下去都忘了。
14. 千万别轻易拽舌头，它可连着你的五脏六腑。人体的胸腔和腹腔是一个像花生壳一样的容器，内脏都包裹在胸膜和腹膜内，这些膜就像花生仁表面的红皮，内脏在颈部通过食道和气管与口鼻相连，说得难听点，就像“一挂下水”。
法医处理尸体时，就会先打开颈部、胸腔和腹腔后，清理好周边，就会从死者的舌头开始，一次性拉下全套内脏。这样的方式最省力最安全，不但“花生仁”还在红皮里，不容易受到破坏，而且壳也保存得很完整。 15. 科技发达了，我们也可以用舌头看世界。早在 1997 年，人类就发明了一项技术，把摄像头的视觉信号转换成触觉信号传送到舌头上，经过训练，盲人也可以看到东西。
而现在，我们还可以用舌头操纵轮椅。 一群来自美国佐治亚理工学院的工程师研制出了一种穿环技术，它由一个磁性舌头穿环和一个与之配对的定位器组成。使用者可以用舌上的穿环按压定位器的不同部位以发射出信号，之后可以通过移动设备上安装的程序解读出指令，发给轮椅，这样今后我们就可以帮助高度脊椎损伤的残障人士了。
16. 世界上只有两种人，一种人会把舌头卷起来，另一种人不会。有些人终其一生也学不会吹泡泡糖，关键就在于他们不会把舌头卷成一个圈来吐气。 但有些人能把舌头拗成三道湾，也许这才叫舌灿莲花。
甚至更令人发指的，不少人还能用嘴给樱桃梗打结……
这个世界上除了脑残党，还有舌残党。 17. 最近几年，时尚风潮也蔓延到了我们的舌尖。打舌钉么，早就不算什么了。
舌头文身了解一下：
双头舌头了解一下？
亮片舌头了解一下？
18. 舌头不仅是一种潮流，是一种人生态度。很多人都看过一张爱因斯坦吐舌头的照片。那张照片背后，是有故事的。 1948 年 12 月，69 岁的爱因斯坦因为腹痛被送去布鲁克林犹太医院。医生发现他的心脏主动脉上有个葡萄大小的动脉瘤，随时可能破裂。爱因斯坦知道后回答说，“ Let it burst ”，随它爆吧。 出院的时候，医院门口满是记者，爱因斯坦冲着镜头吐了吐舌头，这后来成了他最著名的照片之一。
接下来，爱因斯坦继续这自己的日常生活：拒绝了以色列总统一职，公开反对麦卡锡主义，在反核武器扩散宣言上签字。 7 年后，动脉瘤破裂，要了他的命。在拍下吐舌头照片那天，爱因斯坦其实就已经知道，自己接到了死亡判决书，他为什么要吐舌头，他怎么能吐得出来呢？我们也不知道，但面对生活，该专注时专注，该吐舌时吐舌，剩下的就交给时间吧。
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