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小编在茶行业混了这么久，还是没搞清楚这茶到底放不放冰箱的好。 总听说绿茶受温度影响大，保质期短，应该放冰箱储存，不然会坏掉。可是平时在市面上买到的绿茶，经常是常温下放着，难道拿回来再放冰箱还有用？ 要不，买了茶就都丢进冰箱吧？也不行！比如普洱茶饼，它需要在常温环境下接触氧气，自然呼吸，冰箱的低温会低温钝化酶的活性…… 好吧，为了以后能好好存茶喝茶，不在家里搜出一堆变质茶叶，小编去请教了专业人士，终于把这个问题弄清了！现在就来和茶友们分享下。
买来茶叶后，到底该不该放进冰箱？ 简单讲，如果是完全发酵的茶类，就不需要存进冰箱里；如果是发酵不完全的茶类，建议放在冰箱里储存。 具体讲，就要分各茶类了： 红茶：不放冰箱。 黑茶：不放冰箱。 普洱茶：不放冰箱。 绿茶：建议放冰箱。 黄茶：建议放冰箱。 白茶：当年产的新白茶，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，建议放进冰箱；制成茶饼、存放几年的老白茶，就拒绝冷藏啦。 乌龙茶：像铁观音这种内含水分较多的茶建议放进冰箱；大红袍、凤凰单丛等培火重的茶不需要放冰箱。 而最关键的一点是，所有的茶叶，不管是放在冰箱内还是存放在其它地方，都应注意三个关键点：密封、干燥、避光。 这样做，你家的茶就不会再轻易变质啦。 |
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