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来源：南国都市报 2005年5月18日 夏日的阳光明媚带给我们的不仅仅是蓝天白云，还有食欲的下降，情绪的低落，还有昏昏沉沉的大脑思维迟缓。不知是高温让大脑“消极怠工”，还是食欲下降给大脑造成了营养不良，反正炎炎夏日健脑行动也该提到议事日程了。 ———编者 １、增加咀嚼次数 人脑中的海马组织主要负责存储信息，是人学习和记忆的关键部位。有研究表明，大量的咀嚼动作可以有效传达至脑部，给海马组织以信号，刺激海马组织对信息进行记录，从而增强人的记忆力。同时，咀嚼食物能够缓解紧张的心情，使海马组织有效调节激素水平。 2、听音乐 随着右脑革命的兴起，用音乐健脑越来越引起重视。 将生理学家研究的成果综合，可得出如下结论：音乐可激励大脑的感情中心，而人的感情又与长期记忆有紧密的联系。因此，音乐可变短期记忆为长期记忆，增加情绪的饱满度、保持注意力、缓解压力、增加创造力和想像力。从这个意义上讲，音乐有健脑功能。莫扎特音乐是世界上最好的健脑音乐，极有益于人，特别是对人的思维能力发展更有特殊意义。 3、科学用脑不开夜车 对人体生长起重要作用的肾上腺皮质激素和生长激素在夜间人体处于睡眠状态时分泌。肾上腺皮质激素可以刺激神经，保证精力的旺盛，促进体内糖的代谢与肌肉发育。生长激素既可促进人体特别是肌肉的生长发育，也能使人延缓衰老。所以，要遵循正常的作息时间，避免熬夜。夜晚用脑过度会使人的机体功能紊乱，脑细胞受到直接损失。长期的用脑过度还会导致记忆力的减退，使工作效率大打折扣。 4、注意营养和睡眠 只要应用得当，营养疗法就有助于修复受损的神经元，保护神经元和神经递质免遭进一步损害，即使对受到破坏的大脑也可逐渐改善其生化功能。其核心的操作是用饮食疗法，再补充一些具体的营养素和天然滋补剂。要特别强调的是吃好早餐，尽管不少保健书上都讲述了早餐的重要性，但一年365天，定时定量地天天坚持下来并不是一件容易的事。科学家们经过试验结果证明，只有那些早餐中既喝了牛奶又吃了鸡蛋的人，整个上午的血糖水平才能维持正常。另外科学家提出早餐还应有水果和蔬菜。 下面介绍一份早餐食谱：一支香蕉开头，一个苹果结尾，中间依次为两片主食面包、两片火腿肠、一个煮鸡蛋、一杯牛奶或纯豆粉，365天基本定时定量。在某种意义上讲，智力是吃进去的。 另外，从一定意义上讲，睡眠也是一种向大脑补充营养的有效途径。科学研究证明，在睡眠期间脑制造蛋白质的速度远远高于清醒期。睡眠还会使我们有机会把对脑正常发挥功能至关重要的化学物质储存起来。如果一个人一晚上只睡3个小时，不出一周，大脑的许多功能将开始衰退。但是睡眠过多也会使人记忆力下降，同时也要降低反应的敏感性。充足与高质量的睡眠，是大脑营养疗法不可忽视的一个方面。 5、多做运动 随着人们年龄的增长，大脑的灵敏度和记忆功能也会慢慢衰退，而运动可以促进大脑的自我更新，减少由于年龄的增长而出现的脑组织损失。锻炼能够提高荷尔蒙的水平、加速血液循环，防止因年龄的增长而发生的蛋白质变性，变性的蛋白质阻塞在血管中就会增加患老年痴呆症的机会。每天适度的运动可以减缓大脑的衰老。 |
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