西红柿鸡蛋打卤面主食材:手工面条 辅助食材:鸡蛋、西红柿、蒜苔、葱、蒜、盐 详细步骤: 1.把葱、蒜、蒜台清洗干净,葱切葱花,蒜切片,蒜台切段备用 2. 将西红柿清洗干净,切成小丁,鸡蛋打碎,放点盐搅拌均匀备用 3. 锅中倒入油,然后倒入鸡蛋液,翻炒熟再盛出备用 4. 重新起锅,锅中倒入油,放入葱花、蒜片爆炒出香味 5. 放西红柿丁翻炒出汁,炒成泥状,放蒜台、鸡蛋再次翻炒均匀 6.锅中加入清水焖煮一会,待汤汁浓稠变红色,加点盐即可 7. 锅中倒入水,待水烧开下入面条煮熟,捞出 8. 把卤汁浇面上搅拌均匀,撒点香菜、葱花即可 老北京打卤面主食材:面条、猪肉 辅助食材:黄花、木耳、香菇、葱、姜、花椒、大料、盐、味精 详细步骤: 1.将干木耳、黄花、香菇清洗干净,再用热水泡开备用 2.把猪肉、葱、姜、花椒、大料放水中,煮到七八分熟捞出 3.将肉捞出切成片,再放入锅中继续煮 4.锅中加入酱油,再加香菇继续煮,带香菇煮熟,可加入黄花、木耳 5.待大火烧开煮熟,将淀粉倒入锅中搅拌均匀 6.再将鸡蛋倒锅中,加点味精可出锅 7.锅中倒入水,待水煮开,下入准备好的面条 8.待面条煮好捞出,再倒上打好的卤即可 苏格兰打卤面主食材:手工面 辅助食材:紫茄子、瘦猪肉、胡萝卜、青椒、西红柿、芹菜、洋葱、淀粉、黄酒、豉油、酱油、花椒粉、盐、鸡精 详细步骤:
什锦打卤面主食材:拉面 辅助食材:洋葱、红萝卜、木耳、小白菜、花枝、肉片、蛋、蚝油、香菇、水淀粉、金针菇、香油 详细步骤:
鸡丝打卤面主食材:鸡腿肉、面条 辅助食材:鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、盐、白糖、姜、葱花 详细步骤:
肉丁打卤面主食材:面条、猪肉 辅助食材:胡萝卜、柿子椒、洋葱、油、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉、白糖 详细步骤:
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