小编是个馄饨迷小时候就痴迷于夜里路边摊上的小馄饨,特别是小城镇里撑起一个小篷子的空间。那时候不知道,为什么一碗没什么肉馅儿的小馄饨能让你从头暖到脚? 长大之后吃到的馄饨,店家为了竞争体现实惠大碗,肉馅变得越来越大,皮也变得越来越厚。(不是大馄饨,是真的小馄饨!) 在上海,馄饨不单纯的作为早餐的存在,午餐、晚餐都可以当主食吃~ 接下来我们将为你展示上海的馄饨店,至于好不好吃?等你的评论区留言! 弄堂馄饨地址: 乐山路30弄5号(乐山六七村里) 看到这种简陋小摊,小编就忍不住进去吃一波!!!真的和小时候的回忆重合了~ 它在一个很老的弄堂小区里,兜兜转转,平常人家!阿姨会直接问你“荠菜馄饨、纯肉馄饨,你们吃啥?”而且可以双拼! 他们的做法遵循了老上海味道,肉馅里放点酱油,鲜香都有了~ 有一种家常的味道,分量足,菜肉的比例刚刚好~多撒胡椒~~更棒~ 左阿婆崇明馄饨地址: 宝林路275-1 只有高级吃货才知道这家馄饨店,会打包带走的都是辣手吃货~ 虽然店里有好几个阿姨包馄饨,可是一到下午基本抢手的什锦馄饨都卖光了! 有四种馅料供你选择:鲜虾肉、香菇肉、荠菜肉、青菜香菇鸡蛋,鲜虾的里面有一整只大虾!!! 13元一碗,10只馄饨,但是每个个头都很巨大,2个女生吃一碗都够够的。鲜肉小馄饨的馅料也比一般的馄饨店饱满多了,鼓得就像一只只小金鱼。 龚记高汤馄饨地址: 遵义路100号(虹桥南丰城南区B1层) 龚记出品的鲜汤馄饨,在长宁仙霞地区的吃客中可是相当出名的。开了20年的店也只有2家店铺。 与众不同的一种收费方式,给汤钱,馄饨自己选。 汤底有大骨头、冬阴功、老母鸡汤底,还有腌笃鲜……都值得吃一次! 另外,除了馄饨,他们家的下沙烧麦也是必须吃的!咬一口汤水四溢,肉质鲜美,还有鲜笋提鲜~ 弄堂小馄饨食府地址: 威海路714号(近茂名北路) 这种亲民的店铺总是出其不意的给人惊喜。5点45就开始有人在门口排队,6点钟开门,卖到10点半左右结束。常年如此!下午3点半到6点还会做一轮晚市。 地道的猪油小馄饨,每一碗都香的诱人,下馄饨的阿姨手势熟练。馄饨汤里放的香菜紫菜蛋皮,提味吊鲜,色面也好看,和小时候吃过的小馄饨很相似~ 阿麟馄饨地址: 延长路172号(近共和新路) 这家馄饨店吃的不仅是口味,还是服务啊~老板和店员都是超级热情的,来的客人口味都要问得很清楚。 但是!!!店里很忙的时候别去招惹老板,脾气超臭哦~ 大馄饨是现煮的青菜剁碎现包,馄饨皮也很好吃啊。店里的馄饨都要用砂锅煮,老板一个人下馄饨,忙得飞起,桌子上放着各种调料,口味咸淡,想吃什么料自己往砂锅里加。 仙姑馄饨——一家开在民居里的私房菜地址:聚丰园路105弄当代高邸某6楼无电梯民居 看到他们家的馄饨,终于知道为什么叫仙姑了。 仙姑卖的馄饨都和菌菇有关:鸡枞菌、松茸、牛肝菌、白牛杆菌都是这个季节里最鲜美的大自然馈赠。 正宗柴爿馄饨地址:西合德里304号武宁一村7号 早上5、6点钟来排队的孩子们真的是真爱啊,据说吃上这一口柴爿馄饨要早起,地方很好找,在武宁一村走到底的菜场一条街上~看见人群黑压压埋头吃的就对了! 卖的大馄饨和店里的比,小一些,现做现卖现烧! 喜欢它的通透的皮,肉馅拿捏到位,它的汤头是非常鲜香,加一点鲜辣粉、猪油一烫开的香气,完全就是记忆中的味道啊! 花食馄饨地址:牛庄路627号 在上海,既有噱头又真好吃的店屈指可数,花食馄饨可以算一个。 墙裂推荐这家的咸蛋黄鲜肉虾仁馄饨!内馅非常饱满,虾仁Q弹,咸蛋黄扎实可见,鲜而不腻,超满足!而且用的是虫草鸡汤的汤底,是不是感觉大补~ 小编看完这8家馄饨店,立刻揣着饥饿的肚子去大开吃戒~ 评论可以告诉我们,你身边藏匿着的馄饨店,小编求推荐啊~~~~ |
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