|
山西刀削面、北京面条酱、兰州拉面、陕西、河北、河南油泼面面条面条，上海、四川、扬州阳春面dandannoodle炒面、岐山臊子面......蔡河口水~指尖，让！ 刀削面- 材料：面粉、番茄、土豆、洋葱、鸡蛋、蔬菜、肉类、盐、醋、酱油。 实践： 1，取适量面粉与水拌匀。 2，表面几乎被湿布覆盖，醒来十到二十分钟。 3点，醒来几乎开始准备汤了。把西红柿切成片，切土豆，用冷水一起煮。 4、醒面继续然后，然后放进微波炉加热10-20。记得把热的两侧。 5、汤煮成面条后。面团揉成脊状，下一只手很快。 6。把盐、醋和酱油加在汤里。也可以加入鸡蛋，蔬菜，肉末和葱花。 萧边提醒：切割面、捏合面技术要求比较高，许多小的水应添加到表面，并设法方便散装水以足够的措施。避免混合所有的粉末和水，这会导致面团太粘。当面团和干粉约1:1，你可以停止加水，并开始揉脸。 老北京炸酱面 材料：生姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、酱油、洋葱、大蒜、面条。 实践： 1、锅内放入油（多），油烧热后，放入姜炒。 2、放入肉、酱油、黄酒煸炒。 3、加入辣椒酱、酱油，炒少许水。 4。放在锅的前面，把洋葱和大蒜片放在锅里。 5，煮熟的面条，面条可以倒。 小提醒：不要盐，因为辣椒酱是咸的。 兰州牛肉拉面 材料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。 实践： 1，准备牛肉和牛肉。 2，然后在水中浸泡四小时。[水交换] 3、八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒、豆蔻、孜然、豆蔻、丁香、生姜用纱布包成调料包。 4，把牛肉和骨头放进温水锅里，等你要打开的时候再等泡沫。 5，将香料袋放下，煮沸，将小火变为5小时。 6。把牛肉切开晾干，切成小块备用。 7、香菜洗净切成段，将面粉与水混合晾干，然后均匀揉搓。 8、揉面均匀。汤到20分钟，取一块面团，最好放在Xing，充分拉伸，两次折叠，反复几次，擀成块，切成条状，擀成面条。 9，在沸水锅中煮。在大碗里，倒入牛肉汤，加入牛肉片和香菜。 10、根据自己的喜好可以加辣椒油。 陕西油泼面 材料：面粉、蔬菜、盐、酱油、醋、胡椒粉。 实践： 1、脸部加盐以增加通道。 2，喜欢把饺子当成块，然后把它放在表面剂棒上，刷上薄薄一层油。 三.让你的脸至少醒几个小时。 4，用筷子在木棍的中间按一个印刷体，然后把木棍贴在脸上。拉到脸的两端，然后像一个主的脸下降的脸。 5、从筷子上印的贴片两边都不折断。 6、烧开水，下熟。 7、捞出，加入熟青菜，稍拌，撒花椒面。 8、热油，倒入花椒面。 9、拌入调味料：盐、酱油、醋。 四川捞面 材料：姜1块，大葱叶1段，广东虾子面2团，豉油皇2汤匙（30ml），蚝油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），朝天椒2个。 实践： 1、生姜脱皮，切成细丝。把葱洗净，切成细丝。辣椒洗净切环。 2、把胡椒放在锅里，把小火烤成颜色，然后滚到最后。锅里煮半锅水，少许盐，加虾面。 3、当面条在平底锅中漂浮时，鱼在冷水中打开，抖掉多余的水，在面条上撒少许油，以免粘在一起。 4、煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。 河南茄汁牛肉烩面 配料：300克牛肉、面包4条、酱油、大蒜、洋葱、糖、料酒、玉米淀粉、盐、姜。 实践： 1、洗净牛肉片，加入少许油、酱油、糖、料酒、玉米淀粉混合半小时。 2、将面包下的冷水鱼泡成软泡的牛肉锅，炒至七成熟或八成熟待用。 3、面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。 上海阳春面 材料：粗阳春面150克，小白菜35克，葱适量，炒葱适量，汤350ml，盐1/4茶匙。 实践： 1。大白菜洗净，切，备用。 2。普通面汤在沸水中搅拌，水烧开后煮约1分钟，加入白菜切片煮热，立即捞出沥干水分放入碗中。 三.把汤烧开，加入所有调味料，可以把股票到碗里，加上葱花，炸葱。 四川担担面 材料：拉面300克，花生100克，酱油、芝麻油（芝麻油）少许糖，1-2茶匙醋适量，韭菜辣椒油适量，少许，芝麻适量，蒜泥。 实践： 1、把水烧开，放入面条煮熟，将鱼放入碗中，用凉水冷却，使面条不会粘在一起。 2、将所有调料放入碗中煮成面条，盛入碗中，搅拌均匀，撒上香葱。 扬州炒面 材料：卷心菜、洋葱、肉末、面条、植物油、辣椒酱、酱油、盐、料酒。 实践： 1，切丝白菜，然后用清水，葱洗净。 2，准备好材料后，你就可以煮面条了。把面条煮开，放进开水锅里煮。然后立即取出并冷却。把水晾干后，拌入少许植物油。这样做可以防止面条粘粘。 3，将锅炒成适量油，放入葱段炒熟。 4，再加入肉末，炒至颜色加入辣椒酱、酱油、盐、料酒炒熟。 5。然后放入卷心菜搅拌均匀。然后加入面条。把菜和面条搅拌均匀。 6，加一点水，盖上锅盖，稍微煨一下，把面条和蔬菜拌在锅里。 岐山臊子面 材料科学： 1。分材料：猪五花肉500克，岐山粮醋300克（醋可代替），黄酒60克，生姜，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，酱油，白糖适量。 2。成分：黄、木耳、胡萝卜、芹菜、豆腐（不要把茎、叶）、姜、葱（或韭菜），鸡蛋3个，辣椒油适量 三.岐山空心面500克（如没有超市能卖的普通挂面也可以） 实践： [生产]齐珊嫂子： 1、猪五花肉皮用刀切成2-3mm厚片。 2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。 3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。 4、翻中火，加入辣椒粉、盐、糖、糖、汁，待汤红亮、浓，当肉浓酸时，关火。 [制造原料]： 1、黄花、木耳提前洗头发。黄色的花切1cm微段的耳朵割丝细。 2、胡萝卜切成拇指盖大小的薄片，入锅，切芹菜切平方厘米的中小型飞机。 3、加入少量油烧热镬，爆黄，木耳姜片，煸炒，加入酱油、盐、炒、盘架。 4、炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐出锅装盘待用。 5、鸡蛋、锅摊成薄鸡蛋饼，切成小块钻石；小洋葱（韭菜或切成小薄片）盘架。 [做汤]： 1，火锅用半锅（由于岐山哨汤宽，所以水应该多）煮。 2、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。 [烹饪]： 1、锅内烧开水，表面烧开，下火焖煮2-3分钟（岐山略空心，挂面稍短些，普通挂面长时间），取出超级碗。 2，加辣椒油、食用菌、黄、岐山臊子胡萝卜芹菜，鸡蛋的锅块，放在葱面，倒入热汤。一碗热气腾腾、酸辣可口的岐山臊子面制作。 肉末凉拌面
材料：猪肉200克，青椒1克，红辣椒1片，芹菜，面条150克，酱油少许，盐1茶匙，料酒1茶匙。 实践： 1，猪肉蕉城肉，青椒，红辣椒，芹菜切成小方块。 2、把锅里的水烧开，放入面条煮熟，后果冷水可用。 3、锅内烧热油，加入肉末和炸粉，调入酱油和料酒。 4、青椒、芹菜、炒熟后，加入面条，加少许盐。 榨菜开洋葱油拌面
材料：龙须面（鸡蛋）200克，橄榄油50毫升，20克鲜酱油、虾30毫升，大白菜15克，酒10毫升，20克的洋葱。 实践： 1。做面条。 2、打开大海用温水洗净沥干水，准备去根后芥末，葱洗净切。 3、火锅入油，油的锅葱段温度。 拿起4，用大火把葱烧开，倒入葱。 5、泛开阳的气味下料酒进锅翻炒均匀后使用。 6，调和新鲜酱油和青葱。 7。锅里的水开了，面条就煮开了。 8。先把意大利面和面条混合，然后拌泡菜。 9、放入碗中，搅匀开阳葱。 鸡汁凉拌面
材料：面条1，色拉油适量，色拉酱，辣椒油，酱油1汤匙，酱油1汤匙，半茶匙糖，麻油1汤匙，汤适量，白芝麻，韭菜适量，适量，2茶匙。 实践： 1。把锅里的水烧开，再加面条。 2，中间煮沸两次冷水，每半碗一次。 3、把面条放入水里准备冷水再冷。 4，在加入适量色拉油搅拌后，将干面条过滤，防止其粘连，放入冰箱冷藏。 6、洋葱切入碗中，倒入一些沙拉汁，加入一匙辣椒油、两汤匙酱油、一匙酱油、一匙芝麻油、一茶匙糖。 7。加一匙鸡汤，拌入冷冻面条。 12、撒上白芝麻即可食用。 鸡丝凉面
材料：面条1, 2, 1根黄瓜鸡，花生（炒）、大蒜、芝麻油量的1，沙拉酱量，拌饭酱适量，白糖适量。 实践： 1，材料：面条，鸡肉，黄瓜，花生。 2、将鸡放入冷水锅内洗净，加入姜、葱、小火煨20分钟，煮至花椒滚开。 3、花生壳，粉碎成蒸煮机。 4、蒜、香油、酱油、海天酱油、拌饭酱，少许糖放入酱面。 5、鸡凉、去皮、撕成骨。 6、把水煮沸后放入面条，小火煮至面条全部煮熟。 7、面条用冷水淋浴，用冰水浸泡一会儿。 8。面条被排干并掺了少许油。 9，鸡肉面，黄瓜，花生酱，拌匀。 酸辣凉面
材料：面条250克、西红柿1个、黄豆芽20克、虾仁10颗、黄瓜1/2根、生抽2大匙、陈醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2个、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄酱1大匙。 实践： 1、鲜虾用盐腌10分钟，西红柿、香菜碎、黄瓜丝、花椒切成圈，黄豆芽备用。 2、把锅里的水煮开，把生面条放进锅里煮开水，再加半碗凉水，这样重复两次，直到面条熟了。 三.煮熟的面条用冷水冷却后，沸水浸入水中约5分钟，然后倒掉。 4、在沸水中煮面条，加入虾和豆芽，用热煮至熟，冰水浸入冰水中，捞起捞起。 5、酱油、醋、糖、番茄酱、青柠汁，冷开水（3汤匙）、辣椒油、芝麻油、胡椒粉、香菜、算蓉环在碗中调匀成汁冷织物。 6、把面条放在碗里，把虾煮熟，表面上撒上黄瓜、西红柿丁、黄豆芽，然后倒入酱汁，可以用芝麻酱吃冷面。 芝麻酱凉拌面
材料：面条400克，黄瓜1, 2个鸡蛋，花生100克，豌豆1个，小杏仁1个，芝麻酱2个，酱油1汤匙，醋1汤匙酱油，1汤匙盐，1/2汤匙，5克大蒜，辣椒油，橄榄油，3量水。 实践： 1、洗净黄瓜丝。 2、两勺芝麻酱、一匙酱油、一匙酱油、一匙醋和一茶匙盐，搅拌均匀，如果是干的，加一点冷水，继续搅拌，搅拌到喜欢沙拉酱的程度。 3、锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，煎成鸡蛋饼，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，捞出过凉水沥干水分，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。 4、煮面条：在开水锅内煮开水，滚两杯水，捞出冷水，沥干，加入两勺橄榄油拌匀，放入袋中冷藏。在黄瓜上吃的时候，豌豆和坚果碎，浇上芝麻酱，喜欢吃辣的还可以加些辣椒油。 四川凉面
材料：面条500克，黄瓜1根，豆芽1, 50克大豆、花生（炒）50克，100克碎米芽菜和菜籽油30毫升，3瓣大蒜，葱1，姜汁1, 1汤匙糖，醋30毫升，酱油30毫升，辣椒油1汤匙，1汤匙香油，少许的盐和胡椒油量。 实践： 1，鲜面条在沸水中煮至破裂，捞出捞出，放入凉水中冷却。冷却后，从水中捞出。 2、铺好纱布箅子，均匀地铺凉，然后刷上一层熟油，刷面，再用筷子在另一头上搅起刷子，使面条裹在油里，不粘在一起。 3, bean sprouts after washing into blanch in boiling water after the fish out, drain water, wash cucumbers shred, green onion, ginger and garlic mince respectively. 4、黄豆和花生，分别在水泡发出后，沥干水分并沥干水分。把油倒进锅里加热至7，然后倒入黄豆和花生中，然后把它们煎出来。 5、把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可。 牛肉酱拌面
原料：面条150克，葱5根，洋葱2汤匙，酱油1汤匙，酱油，醋，1/2勺1/4汤匙牛肉酱1汤匙糖，1/2茶匙盐，1茶匙。 实践： 1，准备材料：面条、沙司和青葱。 2。煮完锅后，将面条放入面条，煮半碗凉水，再加半碗凉水，煮冷水后将面条煮开。 三.充分冷却的面条浸泡在准备好的冷水中。 4。面条充分沥干，加葱，所有调味料均可混合。 蚝油茄汁拌面
材料：面条100克，胡萝卜1个，西红柿1个，番茄酱1汤匙，酱油1大匙，蚝油1汤匙，醋1/2汤匙，白糖1/2茶匙，豌豆（鲜）20克，植物油1汤匙。 实践： 1、材料准备好了，西红柿切小块，焯水，Huw抢车西葫芦丁、豌豆。 2, 1大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大汤匙酱油、1/2大汤匙醋、1/2茶匙糖放入锅中，把锅里的水烧开，把面条煮熟。 三.把冷水中的开水去掉。将油放入锅内，烧至7, 8成熟，放入胡萝卜和豌豆炒熟。 4、炒熟后爆碎面条，倒入汁中炒香。 5、放番茄，均匀炒匀。 酸辣凉拌面
材料：面食，黄瓜根1，醋量，少许盐，红辣椒油量。 实践： 1。把黄瓜切成丝。 2。煮熟的意大利面条。 3、将黄瓜放入煮熟的意大利面食中，加入少许盐、山西陈醋和辣椒油。 芹花麻酱意面
材料：意大利面、芹菜、花生酱、酱油、糖、橄榄油。 实践： 30分钟1，将意大利面食煮水浸泡，沸水煮10分钟，加入几片煮过的芹菜叶，让芹菜浸透。 2、调好：用一汤匙芝麻和花生酱，加入酱油、糖和橄榄油，搅拌成糊状。 三.在热锅里加点橄榄油，在芹菜的细端稍微炒一下。 过滤4，煮熟的意大利面水，装上盘子，洒上西芹。 5、加一汤匙细芝麻，用筷子与芝麻拌匀即可。 红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，白菜250克，水10杯，葱4片，生姜2片，蒜8片，八粒4粒，辣椒1杯，酱油6杯，水4大匙，一汤匙的豆瓣酱，一点香油，一点香油，1茶匙。 实践： 1、牛肉洗净切块，用热的血。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯水，酒，1汤匙杯6，辣豆瓣酱1大匙，小火煮约1小时。 3，水煮沸，煮面条捞出，再烫白菜。 4、一碗芝麻油少许、葱、牛肉汤，加面条、蔬菜、牛肉。 沙茶拌面
材料：大蒜12克，对阳春面90克，葱花6克，沙茶酱1汤匙，猪油1汤匙，盐1/8茶匙。 实践： 1、大蒜、沙茶酱、猪油、盐放入碗中一起拌匀。 2、取锅烧开水，用筷子搅拌成普通汤面拌匀，炖1至2分钟。 三.把脸上的水分去掉，倒进碗里。加葱，加醋、热油或辣椒渣。 麻酱面
材料：第150克，一汤匙芝麻，葱中的勺子，半茶匙盐，熟沙拉油在一勺，沸水500克。 实践： 1，取一只碗，倒入沸水，将大火切成5分钟。 2。把面条和调味料混合在碗里。 虾仁丸子汤面
材料：一个西红柿，4个虾，1匙肉，1片姜片，25克荞麦粉，盐和淀粉。 实践： 1、将虾洗净，加入少许盐和盐搅拌均匀，然后用水冲洗。 2、将虾仁切碎，加入适量的盐和淀粉，顺顺时针方向搅拌，然后将手放入小球状。 三.在肉馅中加入适量的盐和淀粉，顺时针方向搅拌，做成球型。 4。在碗里煮荞麦面。 5、虾球、肉馅馅球、西红柿片、姜片一起放入沸水煮开，加少量盐。 6。把汤和食物放在碗里。 |
|
|
