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艾草 别称：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的'灸'。 【功能主治】：有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。 艾草，是生活中的一个宝，平时很少有被人关注。但是不管是在药用价值还是在文化上，它都有着深渊的影响。 提到艾草，很多人想的是驱寒，而且和端午节也有着很深的深渊。说到端午节，我们就不得不细细说说和这个节日有着颇多渊源的一种植物，艾草。 也许很多人都不知道，我们平常司空见惯的艾草，居然和端午节有着不解之缘。每逢端午，民间都有挂艾叶的习俗，也就是人们在端午节的时候，将艾草挂在门口，或是用艾草做成老虎的样子挂在门上，用以辟邪驱灾，祈求百福。史书记载，“端午插艾”、“手执艾旗招百福”“悬于门上，以祛毒气”，这些都寄托了人们关于艾草的美好愿景，期盼通过艾草，能够让自家驱邪避害，多福安康。 学名荠菜 荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。 【功能主治】凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎、痢疾等。 车前草 别称：车前草，生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁等。幼苗可以食用。4~5月的时候采幼苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒菜、做馅、做汤或和面蒸食等。 【功能主治】车前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰 的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。 马齿苋 俗称：马扎子菜，中国南北各地均有。喜肥沃的土壤，耐旱也耐涝，生命力很强，一般菜园、田地里、路旁，为田间常见杂草。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。 榆树钱 榆树钱又叫榆钱是榆树的种子。医书称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效，还可增强胃肠功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。 榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟，香糯宜人。 槐花 槐花，也叫洋槐花，常栽于屋边、路边，各地普遍都有栽种。每到花期来临，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，特别好闻。 槐花，也可制作各种饮品,如蜂蜜槐花饮，槐花粥，也可以做槐花饭。不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋等。 槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。 在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。 记得2005-06年的时候，在青岛的一位师傅，每年用槐花包包子吃，然后每次做了包子都给我带一些，真的挺感动，这一辈子我也不会忘了，师傅给我带的槐花包子。 别看平时我们在老家看到的，这些不起眼的野草，真的还有很大的用处呢！ 来源：东方网 -> 小美啵啵台 |
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