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蒜香红烧肉 材料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋。 做法：1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。 2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。 3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。 4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
咸猪肉炒荷兰豆 材料：咸猪肉50g、荷兰豆250g、油、盐 做法：1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒。 2.热锅，放一点油，把咸猪肉炒香，因为有些肥肉，所以会煎一起油出来。 3.炒好的咸猪肉盛起来备用，锅里留些油炒荷兰豆。 4.倒入荷兰豆。 5.把荷兰豆炒至断生，放盐，猪肉已经是咸的了，放一点点盐即可。 6.把咸猪肉倒进来一起翻炒。 7.拌炒多几下即可上碟。
豉油炒草菇 材料：油、盐、草菇、胡萝卜、豉油、青椒。 做法：1.草菇切成小块用开水焯烫几秒钟后捞出，去除草菇的青涩味。 2.炒锅里倒进油放胡萝卜片煸炒软榻后倒进草菇翻炒，最后调进豉油放青椒片翻炒入味后出锅。
豆腐酸辣汤 材料：豆腐150克，黑木耳10克，冬笋、胡萝卜各20克，醋20毫升。精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。 做法：1.将豆腐切成小条状，放开水锅中汆一下；黑木耳水发，与冬笋、胡萝卜均切成丝。 2.锅置旺火上，注入150毫升清水，烧开后，先投木耳、冬笋、胡萝卜，再烧开，加入醋、精盐和味精，用水淀粉勾芡，再下豆腐条，煮熟，撒葱花、胡椒粉，淋麻油。趁热服用。 |
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