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前几天说了一次在北方人的家里常吃的有白菜，今天要说的呢是除了这腌过的白菜之外，还有一种配菜素菜就是脆爽的萝卜了。而且在以前就听到家里的大人们说在冬天吃是最有营养的，而且直接削皮生吃的话消化顺气，要是煮熟了再吃呢还可以养胃顺肠！
所以这不仅仅是冬天吃的原因，还因为冬天吃才是最好最应季的时候，在这样冷天里炖上一锅猪骨肉，然后下进多汁的白萝卜，煮的吸满了肉味，炖熟后肉烂有味煮的汤也鲜，这萝卜也是吸满汤咬的满口汁，每次在家做都几乎是食材全部吃光光，另外要说的汤舀进饭里伴着吃超棒哦。
现在我们就来说说这锅鲜香骨肉萝卜炖锅怎么做的吧，用的骨头是脊骨，在冲洗后稍微的刷洗一下，洗出骨头之间的一些血沫渣，这样都洗干净最后煮出来汤才不浑。洗好后锅中倒进凉水，同时倒进骨头接着煮开，在煮到水沸后捞出骨头。接着用温水稍微的冲一下表面的泡沫。
接着拿出炖锅把骨头倒进去，接着加进去两圈料酒和2勺酱油，接着翻动几下让汤汁和水都融合，接着继续下进长个的葱段和5个八角，还有小把的花椒丢进去，倒进热水水量要比骨头高度高，因为煮的时候汤汁会少而且还要下萝卜进去煮会吸汤。
都放好后盖盖用小火开始炖，最后一直炖的骨头肉都软烂了，汤也变浓出香了，萝卜削皮后切块下锅，接着加进盐翻动均匀，最后炖10多分钟看到萝卜熟了，颜色看起来有些透明就可以了，盛出后撒上葱美美的上桌咯。
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