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还记得小时候每逢过年，家里除了饺子最不缺的就是麻花。那个时候最喜欢我奶奶炸的麻花，又大又香。做个粥什么的泡到粥里不要太满足！ 后来奶奶年纪越来越大，过年也就不这么折腾了。回头想想已经好几年没有在过年吃过麻花这种东西了~ 今年过年，我提前找奶奶把麻花配方要出来，教大家一个麻花新做法，按照步骤做，做出来的麻花外酥内脆还香软，春节这么做孩子最爱吃！ 材料 面粉260g，鸡蛋2个，牛奶50g，椰子油25g，糖50g，盐1g，泡打粉2g，小苏打1g 步骤 1，面中加入糖，盐，泡打粉和小苏打搅拌均匀 2，打入鸡蛋，倒入椰子油和牛奶 3，和成面团后发酵一个小时 4，案板抹油，将面团搓长后切成小剂子 5，剂子螺旋状搓成长条并对折拧成麻花状 6，锅中油烧至五成热加入麻花 7，炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可 不关注 就捣蛋 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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