不喝酒都对不起这锅肉，陕西乡党谁不爱肥肠暖锅子

　　冬日最佳吃食莫过热气腾腾的暖锅子，三五好友围坐，吃肉喝酒再幸福不过。老陕暖锅食材丰富，铜锅炭火慢炖，越吃越有滋味。

　　老陕暖锅花样繁多，常见的有什锦三鲜，排骨，鸡肉，肥肠等等。今天吃的是我的最爱，肥肠暖锅。蔬菜垫底，然后摆上肥肠，猪肚，肉丸子等，浇入高汤慢炖即可。

　　铜锅盖上盖子的那一刻是最幸福的，很期待铜锅快速咕嘟嘟的沸腾起来，为了这口美味一切等候都是值得的。

　　肥肠，猪肚，过油豆干全是硬货，还撒了大量的胡椒粉去腥增香。

　　鹌鹑蛋，手工纯肉丸，越煮越香，越入味。

　　猪皮煮熟后晾干再油炸，就是响皮了。响皮煮汤很鲜美。

　　肥肠软烂厚实，满口生香。娃娃菜越煮越甜，越煮越鲜，吃不够。放开那暖锅，让我一人承包了。

　　五花肉肥而不腻，软糯鲜美。汤鲜肉烂，不知不觉一锅全下肚了，老陕暖锅你值得拥有。