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元通古镇属于四川崇州，位置正好在成都前往都江堰的那条号称旅游“黄金走廊”的通道上，元通古镇曾经繁华一时，历史上为文井江上一个重要的码头，这里有三条河汇聚，所以名之汇江。 因此地居水陆要冲，商贾僧侣云集，买卖居家渐聚于此而繁华起来，后来湖广、江西等省的商人也到此经商并建造会馆，精明的元通人就在江边筑起了场镇。民国时期称元通，上世纪40年代改为圆通镇 ，意寓兴业经商“圆和通顺”之意，现在又更名为元通...... 在元通上场口的永利桥附近，有一家“马家家常菜馆”，老板就是这位穿着白大褂的中年汉子老马了，那天我们拍完永利桥正好是午餐时间，被老板正在炒的“回锅肉”香味勾引，看这小餐馆的生意不错，于是就在他们家用的午餐。 马老板正在炒的著名川菜“回锅肉”，看起来色香味俱全，而且味道闻起来也真的不错，立刻决定就在他家吃午饭了。 旁边一位点了回锅肉的老爷子告诉我，马老板最拿手的菜就是回锅肉和炒腊肉了，这锅里的回锅肉是两份，那两桌客人有口福了..... 本想要一份回锅肉的，同行的北京来的触景生情兄说他想尝尝炒腊肉，于是我们就要了一大份炒腊肉，马老板很快就切好了腊肉，用蒜苗来炒，他一边炒我一边拍，闻着真是香啊...... 那天我俩就要了一大盘炒腊肉，两碗豆花，一大碗成都风味的“耙耙菜”，里面煮的是萝卜、土豆和四季豆，饭钱还不到50块钱，两个人吃的挺舒服的，真是价廉物美啊。 马老板家的饭也是正宗的“甑子饭”，非常香...... 小店里就三个人，老马主厨，他老婆和丈母娘给他打下手，把小店打理的井井有条的，远远近近的客人来元通玩，都喜欢去他们家尝尝正宗的川菜...... |
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