猩灵兽年货指南：打蜡的水果怎么处理？

水果一直深受大家的喜爱，春节期间水果也是年货界的主力。吃了这么多年水果，你一定被这样的问题困扰过：打蜡水果怎么办？猩灵兽教你安心吃水果，放心买年货。

买回家的水果应如何保存？

买回家的水果放入冰箱中保存是最简便的做法，但应注意以下几点。

第一，冷藏的水果先不要清洗，用塑料袋或纸袋装好后再放入冰箱，以防水分蒸发致果皮皱缩或软化。塑料袋最好打数个小孔改善通气，以免水汽聚积促使病菌微生物滋生。

第二，每种水果有其最适合的贮藏温度及有效保存期，一般冰箱冷藏室温度约3～6℃，若水果的贮藏适温低于冰箱的温度，则贮藏期会随之缩短，且贮放愈久，水果营养和风味均逐渐降低，因此，买回的水果尽量在一周内吃完为好。

第三，热带水果（如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等）的贮藏适温均高于冰箱温度，其实这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可，不宜长时间摆在冰箱冷藏，否则会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等，影响食用质量。

第四，苹果、梨、番荔枝、香蕉、木瓜或腐烂的水果容易产生乙烯，其它水果贮藏时尽量不要与上述种类贮放一起，以免加速水果成熟及老化而不耐贮藏。

水果打蜡

果蜡是一种被膜剂，涂抹于新鲜水果外表，起改善外观和保鲜作用。凡国家允许使用，且符合相关标准要求的果蜡，消费者尽可放心。但食用打蜡水果时，不宜摄入果蜡。

方法：对于皮不可食水果，果蜡可连同果皮一起去除。对于皮可食水果，将其放入温水中浸泡数分钟，然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮，即可清除果蜡。