满载而归豆腐袋的做法

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满载而归豆腐袋

1. 将虾仁、海参、香菇等各种食材改刀切成小丁，鸡肉、牛肉、猪肉用淀粉和蛋液抓匀。

2.将盒豆腐切成两块,放入油锅中炸至金黄色,捞出放入冷水中浸泡，回软后再把豆腐挖空成袋。

3. 葱姜炝锅，放入食材丁，调入料酒和胡椒粉，焯一下装入到豆腐袋中,用香葱叶把豆腐袋扎口，再上锅蒸热后放入盘中。

4. 锅中放入高汤,调味后勾芡,淋在豆腐袋上。

5. 蒜苔放入锅中焯水后过凉，用牙签固定成竹排，摆放在盘中，把豆腐袋放入竹排上即可。