阳春面的正确制作方法！一碗正宗阳春面的秘诀

用料

猪板油 150克

生面 一人份

生抽 2大勺

老抽 2，3滴

糖 1/4小勺

高汤 300--400毫升

大蒜叶或葱花 一大勺

一碗简单的阳春面的做法

1. 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。

   

2. 熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣就好。猪油熬好了。

   

3. 碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油（一大勺）

   

4. 高汤烧开后，兑进碗里。没有高汤，就用开水（用开水冲出来的，味道会逊一点，不介意鸡精的话可以稍微放点儿）。

   

5. 锅里水烧开下面。喜欢断生口感的，一沸腾就马上捞出来。喜欢软一些的，煮的时间稍微延长一会儿。