这个阴影的面积真的很大。 那是很多年前,有一天,我做了三碗面,被人怀疑我是故意做得很难吃。这句话的重点不在于难吃,在于“故意”。我非常委屈,因为我实在不知道那碗面到底哪里难吃。后来我明白了:我用来浇面的汤甚至不是白开水,而是煮面的面汤,太粘稠的面汤导致整碗面非常浑浊,就像在锅里直接加了酱油和调味料,现在想来,它是真的很难吃,但是天地良心,我绝对不是故意的。 你有千辛万苦做过什么别人一口都不想吃的食物吗? 配料 (一人份为例) 面条(干的或新鲜的均可) 一碗高汤(实在没有开水也可以) 1汤匙猪油 2汤匙生抽 ¼茶匙老抽 ¼茶匙糖 葱花 盐(猪油和高汤的做法请翻看前两日的推送) ①当然要先煮面,水开了就下面条这个没什么可说的; ②高汤煮沸(没有高汤用开水代替),然后将碗底加入猪油,生抽,老抽,糖,高汤,搅拌均匀; ![]() ③煮好的面条捞出沥干水分,放入碗里,撒葱花,加盐调味,即可。 ![]() 一个小问题: 你们吃过阳春面吗? |
|