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通州人都知道的炸鸡店 招牌鸡腿比脸还大 20多年,每天排队不断 是80后的儿时记忆 通州永顺镇的这家炸鸡店，是全通州人民的骄傲。每次提起炸鸡，都仿佛看到通州朋友高举鸡腿，着急地狂甩着向我召唤：快来吃呀！我们为永顺炸鸡打电话！ 从1994年开店至今，变过地址，也开了分店。搬家了，特地赶回来吃；出差下了飞机，第一件事就是回来吃炸鸡；年纪大了，自己不能吃，看着孙辈吃也超开心。在通州长大却没吃过他家炸鸡的，面子上恐怕挂不住~ 虽说他家也卖各种口味的烤鸡，但最受欢迎的还是炸鸡腿和炸鸡翅。论斤称，新炸的不一会儿就卖空了。打开袋子，扑面而来的香气咄咄逼人。 你要是说“要炸鸡腿”，老板会问“要大的还是小的？” 大鸡腿也就是这【炸鸡腿】，真比脸还大。金黄焦脆，闻着喷香，摸着酥软，感觉用手一晃就要散架了。 买完迫不及待当街开撕开吃，不趁热吃真的对不起鸡腿啊！鸡皮表面裹的糊和鸡皮融为一体，单独撕鸡皮吃不干也不腻。优秀的鸡皮是炸鸡口感和味道的灵魂~ 小鸡腿说的就是这【琵琶腿】啦~ 学生们放了学，爱结伴骑着车来这儿，一人一个小鸡腿，啃完再回家。 炸鸡的味道通常容易流于表面，肉不入味或者咀嚼时觉得有些硬。但他家腌制得巧妙，鸡肉紧实入味，咬的时候软滑多汁，嚼的时候鲜嫩喷香。 摆拍神器大鸡翅 【炸鸡翅】的颜值也颇高，就算不发朋友圈，大家也忍不住想给它拍个照片，然后发给朋友，勾引他们的馋虫~ 鸡翅的肉脱骨但不散，骨头也快酥了。可以连肉带骨头一大口，充盈着口腔，享受咀嚼的快感，然后再把骨头漱出来。 总被遗忘的自制调料包 因为鸡肉本身已足够入味，所他家自制的【调料包】常常被大家忽略。鸡肉碰了这微辣的孜然香，就更霸道了。重口的朋友可以多撒点。 这些年，通州的变化日新月异，村子镇子的，好多都被拆了。来买炸鸡的好多都是30多岁的人，永顺炸鸡陪伴了通州80后整个学生时代。吃着炸鸡，仿佛回忆起了放学回家的路和一起吃炸鸡的小伙伴们。 排队的档口旁边就是永顺炸鸡干净的开放式后厨，能看到师傅们忙碌的身影，也能看到炸鸡用的设备。每一锅都是新炸的，大家看着放心，吃着也安心。 永顺是通州人家门口的炸鸡 噗~你和炸鸡是不是也有这样遥远而深沉的爱？现在炸鸡遍地都是，大家都觉得自己家门口的最好。永顺炸鸡，就是通州人家门口的炸鸡。
先是假装镇定地小口撕咬咀嚼，而后吞咽的速度逐渐加快，开心地吃到噎住，嘬嘬手指。最后再来几口可乐或者啤酒，满足地“嗝~”，这就是吃炸鸡的简单快乐。 永顺炸鸡 地址：新华北路永顺商场对面(岳庄公交站旁) 预估人均：36元左右 |
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