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主料： 带皮五花肉适量； 辅料： 腐乳适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，黄酒适量，盐适量，酱油适量，蜂蜜一大勺，生抽适量，生姜适量； 配方： 配置腌料，三块腐乳，两勺腐肉汁，一大勺黄酒，一勺生抽，生姜、胡椒粉、盐少许。 五花肉去血水以后，就可以切块，腌制2－3小时。 烤箱400F，把肉捞出来以后就可以放在架子上，下面垫锡纸盘，用一般的蒸架就ok。 剩下的腌料就可以再加一大勺蜂蜜，调成一会刷在肉上的酱汁。 烤1－1.5小时，这个要看肉块的大小决定，中间补刷一次酱汁，最后筷子能很容易戳进去就ok。 最后切片，就可以开吃啦。 |
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