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冬天的时候，小火咕嘟咕嘟煮东西总能让人产生幸福感。天冷想吃肉，可一个人的时候也不愿意做很多菜，有的时候就想喝点清淡的汤。这个时候，简单的丸子汤就是为你准备的。 【炖牛肉丸子】 材料：萝卜1条、牛绞肉1.5斤、洋葱1／3颗、姜1小块、蒜3～4个、葱2根、蛋1个、太白粉适量。 调味料：酱油2大匙、盐3匙、糖1大匙、鸡粉1匙、胡椒粉少许。 Step1： 萝卜去皮、切块，姜、蒜跟洋葱切末，葱切段。 Step2： 将洋葱末、姜末、蒜末、胡椒粉拌入牛绞肉中，加酱油1大匙、盐1匙、太白粉和蛋拌匀。 Step3： 将拌匀的绞肉捏成一颗颗约乒乓球大小的肉丸子。 Step4： 热油锅，油温约摄氏160度时，将肉丸子放入炸至定形、表面略呈金黄，捞起沥油。 Step5： 将萝卜块、肉丸子、葱段放入锅中，加水盖过食材，并加入酱油1大匙、盐2匙、鸡粉、糖调味，放入电锅后，外锅约需放1杯水，炖煮至萝卜软嫩即可。
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