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热热呼呼的牛肉丸子氽萝卜,即开胃又有营养,非常适合天凉的一段汤菜,红皮萝卜适合做汤吃馅,但不适合生吃,购买表面光滑,个子适中,小巴的最好,大巴的,个大的一般都发康,口感像棉花不好吃,记住挑选萝卜巧门
牛肉丸子是提前拌好的,做成牛肉丸子备用,萝卜洗净切片,葱,姜,蒜切片备齐
锅中放入适量水,下入萝卜片
然后放入葱,姜,蒜片,盐和少许生抽酱油
等开锅了,把生的牛肉丸子小心放入锅中
等在次开锅用勺子从一边轻轻推动,这样牛肉丸子就不会散开了,等到丸子段生,加入胡椒粉和少许醋,关火点少许香油和香菜碎即可
完成
制作中只要丸子段生,萝卜也就熟了,就不用在煮了,这时口感最佳,牛肉提前用盐,酱油,香油葱,姜汁和水淀粉拌均匀备用,也可以头天拌和牛肉馅,这样做时更省时间,很方便快捷
来自: kakawl > 《健身》
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