红烧猪蹄怎么做？

不用一滴油也能做出好吃的红烧猪蹄，下面介绍一下做法:

1、猪蹄去净毛，清洗干净剁成小块。

2、猪蹄放入凉水，焯透捞出洗净血沫备用。

3、锅里放入沸水加入冰糖开始炒糖色，颜色变红后，放入葱姜、八角炒香，放入猪蹄炒匀。

4、加入热水大火烧开，打净浮末，小火炖1个小时，加入盐、白糖大火收汁，撒香葱出锅即可。