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如何让孩子爱上吃饭吃菜，不再挑食？这恐怕是一个世界难题。有的不爱吃菜；有的不爱吃肉；有的今天喜欢吃茄子，明天就不喜欢了，等等...... 告诉大家一个很重要的信息：孩子通常需要10-15次的尝试才愿意接受陌生食物。很多爸爸妈妈缺乏耐心，往往3-5次就放弃了。 当你要放弃时，记得默念：孩子虐我千百遍，我待孩子如初恋。 另外如果咱们提前了解某个阶段孩子挑食的原因，咱们就不会因为辛苦做好的菜，孩子不赏脸而遭受万点暴击：《孩子突然挑食，妈妈需要知道的原因》，1-2岁之间的孩子挑食有那些特点？可以点击阅读这篇文章。 最后就是要讲究方法：遇到孩子不喜欢吃的食物，咱们可以先试着重复让孩子在餐桌上看到，摸一摸，闻一闻，不吃就拿走，下一次再试。有的孩子接受的快，有的接受的慢。 还有小妙招就是从外形上取胜和给食物起名字，比如西兰花是小树，荷兰豆是藏在被子里的豆宝宝。和孩子一起开动脑筋给食物起名字，孩子心情愉悦，自然胃口就好。 今天这道辅食你打算和孩子一起给它什么名字呢？ 香芋紫薯蛋卷 [ 食材 ]
- step 1 - 处理好的香芋和紫薯，放到蒸锅上，大火蒸熟透，我大概蒸了15分钟左右。 - step 2 - 两个鸡蛋打到碗里，面粉也一起加进去，然后用筷子或者手动打蛋器搅打均匀。 - step 3 - 搅打到这样细腻，无面疙瘩的状态哦。 TIPS 面粉与鸡蛋液混合时容易有疙瘩，最好用手动打蛋器搅打，或者用勺子把形成的疙瘩压碎，然后用筷子搅打均匀，细腻。 - step 4 - 大火蒸十几分钟之后，用筷子插入芋头、紫薯最厚的部分，能够轻松穿透就说明熟透了。 - step 5 -
把熟透的紫薯和芋头用勺子压碎，紫薯和芋头比较干，需要加点液体来滋润，口感也更加的香醇了。大概加25g奶粉液（可以是配方奶冲调的，满一岁也可以直接用纯牛奶），奶粉液的量根据香芋紫薯泥的状态来加哦，如果想要泥的状态更湿润一些就多加一点。 - step 6 -
不粘平底锅里刷一层植物油，先不要开火哦，把面糊蛋液倒进锅里，微微晃动平底锅，使面糊蛋液均匀的铺在锅底。然后开小火，慢慢煎到面糊蛋液凝固。（这步在视频里看的更详细哈。） - step 7 -
蛋饼盛出之后，把香芋紫薯泥均匀的涂一层在蛋饼上面，然后从边上卷起来。 - step 8 -
卷到后面的时候，把多余的香芋紫薯泥去掉，然后在蛋皮边缘涂上一层鸡蛋液，回锅煎一下刚刚涂蛋液的地方，使蛋液凝固。 - step 9 -
把蛋卷切成一小块，方便宝宝手拿着啃。 - step 10 -
明亮的蛋皮、淡淡紫色的馅无不吸引着宝宝的眼睛，刺激宝宝的食欲，还担心宝宝不喜欢吃吗？
香芋含有大量的淀粉，偶尔可以作为主食来吃，相对的比大米富含更多的钙、铁、镁、钾、维生素B6和维生素C等营养素。 中医上常常说芋头具有健脾胃的功能，多是因为富含丰富的维生素而有助于消化；含有丰富的膳食纤维，还有助于预防、缓解便秘。
想要光滑不破皮的鸡蛋皮，需要加入面粉或者淀粉才可以哦，星妈的配方做出来的蛋皮不会太厚，也不容易破皮，所以一定要试试哦。 摆盘的蜗牛角是用巧克力画出来的，不建议宝宝们吃哦。 拍摄 | 安琪
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