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干锅娃娃菜准备材料：娃娃菜2棵 香菇2个 咸鸭蛋1个 红椒半个、植物油2勺 盐1 勺 酱油半勺 水淀粉半碗 做法1.香菇洗净，泡发取出切细丁，水留下备用 2.娃娃菜洗净，切半，然后切成细条状，青红椒、咸蛋切丁，蒜和香葱切沫 3.烧一锅开水，放入切好的娃娃菜，汆烫半分钟左右捞出沥水 4.另取一口炒锅，油热后加入香菇丁、青红椒丁、蒜等爆香 5.出香味后加入泡发蘑菇的水和半碗水淀粉，加盐和酱油调味，煮开后加入咸蛋 6.娃娃菜码整齐放在盘子中，倒入煮好的调味料汁即可。 葱爆牛肉准备食材：牛肉500g / 大葱一根 / 蒜 做法1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油 2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。简单几步美食就做成了，是不是很简单哦！ 酸辣鸭血锅准备材料： 鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许； 做法1.准备好调料。 2.热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。 .3放入酸菜，鸭血，加水炖煮。 4.煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。 5.撒一点香菜，点缀花椒，就可以吃开吃啦。 香菇炒肉准备食材：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 做法1、肉和香菇分别切片; 2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉; 3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁; 4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开; 5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。 |
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