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大家有没有发现，身边越来越多的人开始患上高血脂、高血压、糖尿病，还有肥胖，而且这些慢性代谢紊乱症都是并发症。这些疾病，很大部分都是吃出来的，饮食没有节制，不知道怎么健康饮食。今天让旷慧告诉大家怎么把这些代谢紊乱症吃回去！ 1、高血脂患者饮食原则高血脂患者的饮食原则是根本，旷慧建议血脂过高的人一定要记住下面的4条原则，特别是在即将来临的春节里如何保持血脂稳定非常重要。 （1）、饮食要清淡，少油少糖 高血脂患者的血液中胆固醇、甘油三酯含量偏高，血液中过高的胆固醇和甘油三酯主要来源于食物中的油脂和糖中。为了避免加重病情同时降低血脂含量，高血脂患者在日常生活中应该保持清淡的饮食，做菜时少放油、少放糖，同时也要少放盐。 （2）、少吃肉类，多吃水果和蔬菜 肉类中脂肪和胆固醇含量比较高，脂肪在身体被消化吸收后会分解成脂肪酸和甘油三酯，高血脂患者日常要少吃脂肪和胆固醇含量加高的食物，比如肉类、油脂、蛋黄、动物内脏等食物。蔬菜和水果中脂肪和胆固醇含量极低，同时富含膳食纤维、维生素和矿物质等有益于身体健康的营养成分，因此，旷慧建议高血脂患者日常要多吃水果和蔬菜。 （3）、主食搭配五谷杂粮 高血脂患者不宜吃过多的糖类，糖类物质吃多了也会容易诱发高血脂的形成。像大米、面条、馒头等各种主食中糖类物质含量相比于蔬菜水果要高些，建议高血脂患者多吃些含有五谷杂粮的主食，比如地瓜、玉米、南瓜、小米、糙米、燕麦、荞麦等杂粮。 （4）、少吃加工的食物 加工的食物比如各种蛋糕、饼干、薯片、糖果、甜甜圈、奶茶、冰激凌等含糖量、脂肪含量都会很高，这些加工的食品不仅不健康，营养元素缺乏，同时还容易诱发三高和肥胖。 （5）、不喝酒 我们始终要很清楚的明，酒对于我们的身体来说是不利的。当饮酒过量时，很容易导致身体变胖、降低食欲、影响身体健康。高血脂的患者如果喝酒，会使血脂含量不断的升高，这样的后果是非常严重的，所以高血脂患者一定不能喝酒。 2、适合高血脂患者吃的菜下面旷慧推荐一些非常适合高血脂患者的食物。 （1）、低胆固醇的食物 大豆、黄瓜、大蒜、生姜、茶叶、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡萝卜、空心菜、茄子、山楂、玉米、海藻等。 （2）、低脂肪的食物 鱼类、豆类的脂肪酸含量少，可作为蛋白质来源，取代肉类。烹调用油可以选择大豆油、玉米油、红花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油等。 （3）、高纤维的食物 各类水果、豆类、燕麦片、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。 以上是旷慧对于高血脂患者在饮食方面需要注意的地方。长期按照这种原则饮食，对于降低血脂水平是非常有益的。 我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。 欢迎关注我的头条号《浙大食品科学博士旷慧》 第一时间获取最实用的食物与营养、食物与健康的干货知识。 如果回答对您有帮助，请点击下面的<小手>为我点赞！ |
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