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白萝卜不仅价钱便宜，并且还具有养生、保健的功效，是家庭的养生之宝。 萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气消食、健脾开胃、顺气化痰的功效。 白萝卜既可生吃，又可熟吃。但吃白萝卜要注意，白萝卜性偏寒凉，脾胃虚寒的人群要少食；由于白萝卜下气，所以不宜与补气的食材同食，如人参、党参、黄芪等。另外，白萝卜和胡萝卜不能同时食用，因白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。 现代药理学研究，白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，可提高机体的免疫力及抗病毒的能力；其富含芥子油，能促进人体肠胃的蠕动，帮助消化，增强食欲感；白萝卜含有“木质素”可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能；并且含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。 |
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