烤羊腿的做法【步骤图】

原料：羊腿。调料：孜然，辣椒面，葱，香叶，桂皮，五香粉，大料，香油,蜂蜜。做法：1、羊腿两面先划上几刀，用清水泡上1-2小时...

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• 烤

• 其它口味

• 1小时15分钟

主料 3人份

羊腿1只

调料

孜然适量、辣椒粉适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、五香粉适量、八角适量、香油适量、蜂蜜适量、老抽少许

烤羊腿步骤1

羊腿两面先划上几刀，用清水泡上1-2小时（去血水）

步骤2

炸葱油，葱切段，放入大料，花椒，油热后浇上去，放凉

步骤3

孜然先在锅里烘一下，锅内不放油哦，小火，待孜然香味出来后就可以了，倒出用擀面杖稍微碾碎一下，这样子孜然的味道能更好的出来

步骤4

拿一个稍微大些的碗，放入干辣椒面，蜂蜜，孜然，桂皮，香叶，五香粉，香油，盐，老抽（一点）还有葱油拌匀，稍微放置一会儿，等它们互相融合

步骤5

羊腿挤掉水分，倒入事先调好的作料涂抹在羊腿上，每一道口都要尽量的涂抹均匀，让它们都能很好的入味

步骤6

烤箱预热，垫上锡箔纸，180度60分钟左右

烤羊腿成品图