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按照菊子姐姐的做法来做的东北酱大骨，好吃不油，而且特别香^_^可以尝试下！ 酱大骨的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。 食材猪棒骨（猪龙骨亦可） 调味料生抽 / 老抽 / 料酒 / 豆瓣酱 / 小葱花 香料大葱 / 蒜头 / 生姜 / 八角 / 香叶 / 肉蔻 草果 / 桂皮 / 花椒 / 山楂 / 干辣椒 / 冰糖 【烹饪步骤】▼1、锅里放水沒过大骨，放入料酒姜片葱段下锅 ▲煮大骨 ▲放料酒 ▼2、撇去浮沫捞起，把煮过大骨的水留着待用 ▲撇去浮沫 ▼3、煮过大骨的汤留着待用 ▼4、在锅里放入少许油，放入蒜瓣，姜片，大葱段炒出香味，再放入所有香料下锅再次翻炒出香味 ▲放姜片蒜瓣
▲放香料
▼5、放入大骨，倒入汤汁烧开，转移到炖锅里放入生抽，老抽，冰糖炖上2小时，最后收汁起锅，撒入小葱花即可。
▲放生抽
▲放老抽
▲收汁
▲大骨起锅
【美味呈现】 美味的酱大骨终于完成了，流口水了没？
▲美味特写
【菊子物语】酱大骨的骨油记得准备吸管，吸的更畅快，吃的更营养！
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