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提起痛风，人们习惯于把它和许多饮食禁忌联系在一起，比如'不要边吃海鲜边喝啤酒'、'不能多吃动物内脏'、'少吃火锅'等等，痛风患者常常抱怨：'得了这个病太亏嘴啦！'而很多患者在经历过蚀骨般的疼痛后，就开始老老实实地限制高嘌呤的食物了。但是，有很多仍在和痛风周旋的患者很不解：'为啥我都管住嘴了，痛风还是会找上门？'  随着生活水平的提高，曾经被称为'富贵病'的痛风已经出现在越来越多的寻常百姓身上，不少人年纪轻轻就得了痛风。痛风的产生与人们日常的饮食结构和习惯密切相关。'现在很多人的日常饮食都以高蛋白、高嘌呤的肉类、海鲜等食物为主，当摄入过多的蛋白质和高嘌呤食物后，人体内的尿酸就会增多，尿酸一旦超出生理代谢和排泄的能力，就会导致高尿酸血症，如果不加以控制，尿酸就会逐渐结晶，并随着血液到人体各处，以尿酸盐结晶的形式沉积在关节、肾脏中，从而形成痛风。  为啥'忌口'了，痛风还是会发作？ 许多痛风患者都有这样的经历：在推杯换盏、大鱼大肉之后，大脚趾或趾关节等部位出现了剧烈的疼痛和红肿，到医院一检查，才发现是得了痛风。所以，不少患者想当然地认为，痛风是吃出来的毛病，只要控制好饮食就可以控制住痛风。但是，为什么有的人老老实实地'忌口'了，痛风还是会发作呢？  专家表示，其实痛风不一定都是吃出来的。尿酸浓度升高，不仅有食物分解代谢而造成的外源性原因，而且还有80％的尿酸来源于人体自身的合成——细胞经过一系列的代谢后分解成尿酸，大部分尿酸经过肾脏排出体外，期间如果尿酸生成过多或者代谢尿酸的酶出现功能障碍或者肾脏出现排泄障碍，都会导致体内的尿酸升高。所以，高嘌呤饮食只是导致痛风的部分原因，即使不吃高嘌呤食物，痛风也是有可能发生的。  '忌口'是治疗痛风的基础 虽然单纯地靠控制饮食对尿酸水平的影响有限，但这并不意味着控制饮食对治疗痛风不重要。控制饮食是治疗痛风的一个基础，合理的饮食有利于痛风患者的康复，而没有限制的饮食会使痛风患者的病情加重。  其实，对于痛风患者的饮食，主要就是减少尿酸的摄入，同时尽可能地增加尿酸的排出。所以，痛风患者应该严格限制贝壳类食物、动物内脏、啤酒等高嘌呤食物的摄入量，多喝水，多食用一些低嘌呤的蔬菜水。但是，除了嘌呤，水果中的果糖会促进体内嘌呤的释放，使生成的尿酸增加。所以痛风患者还应该少吃含糖量高的水果，少喝果汁甜饮料。 降尿酸，中医建议多吃碱性食物 除了生活中的饮食方面需要注意，痛风患者还要尽可能多吃碱性食物，能够有助于尿酸的排泄，缓解痛风发作。常见的碱性食物有海带芽、姬松茸、帢马谷等，平时可以多吃，像新疆帢马谷，是一种高碱性食物，富含生物有机活性碱，能够帮助代谢多余的酸性体液，保持身体的弱碱性状态，对身体各个脏器进行全面的调养，改善体质。  但是一定要注意，由于纯帢马故粉存在一定的弊端，容易导致药性流失，而且不利于吸收，中医建议食用由帢马谷和姬松茸、海带芽等碱性食材制成的帢马谷粉，不仅营养均衡，易于人体吸收，而且对降尿酸、缓解痛风的辅助治疗效果明显。 |
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