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老话说得好，是药三分毒。如果生病了就想起用药片来抱佛脚，那不如在日常饮食中多吃点食物。今天小编带你一起从中医和西医的角度，来谈谈药食同源的黄精。他不仅有健康保健的作用，甚至还可以治病。吃过的人都觉得效果非常好！ 中医之《本草纲目》 时珍曰：黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。 《五符经》云：黄精获天地之淳精，故名为戊己芝，是此义也。余粮、救穷以功名也； 【气味】甘，平，无毒。 【主治】补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥（《别录》）。补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。单服九蒸九暴食之，驻颜断谷（大明）。补诸虚，止热寒，填精髓，下三尸虫（时珍）。 【发明】时珍曰：黄精受戊己之淳气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣，《神仙芝草经》云：黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。又能先下三尸虫。
西医之黄精成份 黄精的化学成份主要有：黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用的氨基酸等化合物。
黄精多糖 黄精多糖中有甲、乙、丙3种类型，但其分子量不同（大于20万），由葡萄糖、甘露醇、半乳糖醛酸按照6：26：1的比例组成。黄精中含粗多糖13.0%。三种黄精低聚糖均由果糖和葡萄糖按摩尔比8：1、4：1、2：1缩合而成。 据目前有关黄精的生物活性成分的研究和文献资料报道表明，黄精多糖具有延长动物寿命、抗衰老作用，具有抗炎、抗病毒作用，对化学性肝损伤具有保护作用。 晏为力等研究的结果表明，多糖硫酸酯PPS却具有较强的抗病毒活性。
甾体皂苷 黄精中的甾体皂苷为中性皂苷。含有黄精皂苷A、B（SibiricosideA、B）、新巴拉次薯蓣2皂苷A-3-O-β-石蒜四糖苷（NeoprazerigeninA-3-O-β-Lycotetraoside）以及它的甲基原形同系物。甾体皂苷对东莨菪碱所致记忆获得障碍有明显改善作用，并具有去痰止咳之功效，还具有抗炎、抗肿瘤、抗真菌等作用，这与黄精具有的相对应的药理作用有关。
强心苷 强心苷是一种具有强心作用的甾体皂苷类化合物，是治疗心力衰竭不可缺少的重要药物。
蒽醌类化合物 黄精中还含有多种蒽醌类化合物。大部分蒽醌类化合物具有泻下、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、免疫调节等生物活性。蒽醌类化合物对cAMP、cGMP、磷酸二脂酶有显著的抑制作用；对异常高的免疫反应有强烈的抑制作用。
木脂素 木脂素（Lignan）是一类生物体内的次生物质，由本丙素氧化聚合而成，通常指其二聚物，少数为三聚物和四聚物。木脂素的生物活性广泛而且显著，具有抗肿瘤、抗病毒作用，具有肝保护和抗氧化作用，具有显著的抗脂质过氧化和清除自由基作用；木脂素还具有Camp磷酸二酯酶抑制活性、免疫增强、促进蛋白质和糖原的合成等多种作用。
氨基酸和微量元素 黄精还含有赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等11种氨基酸；同时含有人体必需的Fe（铁—贫血、肝脏）、Zn（锌--生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌、性功能、创伤）、Sr（锶—代谢、骨质、心血管、美容）、Ba（钡）、Ge（锗）、Mn（锰）、Bi（铋）、Ca（钙）、Na（钠）等微量元素。 中西结合之制程 从上述研究资料和学术文献可以看出，作为药食同源的黄精，具有非常高的营养价值和药用价值，对人类健康具有非常重要的意义。 可是，如果才能把这些营养成份转变成人体可以吸收并为我们所用的东西呢？其重点在于炮制的过程和方法。 禾田兴黄精食品采用道教南宗祖庭----天台山桐柏宫的千年养生秘方，遵循道教养生古法炮制。使黄精的药用和营养价值得到充分的发挥，更有利于人体的吸收。蟒针嫡系传人、北京郭氏金宝医学研究院院长郭福初曾对禾田兴黄精食品作出如下评价： “经过炮制的黄精，是人体的调节剂，远远超过了维生素等补充剂的效果和价值，它能调节人体体内的阴阳平衡。这种调节剂的特性是非常少有的，也是难能可贵的。”
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