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看上去花样繁多的复杂酱料 对于破壁机而言，都是小意思 ▽ // | 自制天然味精 | / 材料：虾皮 做法： 1/虾皮洗净，小火炒干 2/干虾皮倒入破壁机，使用果蔬功能搅打20秒 3/搅打完毕后倒入密封保存即可 食用方法：熬粥熬汤或煮面时加入少许，能够增味添香，有味精的效果且天然健康，老少咸宜。 | 油泼辣子 | / 材料：干辣椒100g/ 花椒10g/ 油300ml 葱姜蒜适量/ 盐5g 做法： 1/干辣椒洗净炒香，用破壁机6档搅打30秒 2/花椒倒入破壁机，用6档搅打30秒后倒出 3/油烧热，放入葱姜蒜，小火炸干 4/夹出葱姜蒜，留油，保持油温 5/花椒粉在下，辣椒粉在上，热油倒入辣椒粉中，加盐搅拌均匀即可 食用方法：油泼辣子非常百搭，可以搭配各式面食或凉菜食用，荤素皆宜，鲜香麻辣，红红火火让人停不下来~ | 花生酱 | / 材料：花生150g/ 黄油25g/ 炼乳15g/ 盐3g 做法： 1/花生炒香，放凉去皮 2/去皮后的花生放入破壁机，使用2档搅打30秒 3/搅打30秒后，加入盐、黄油和炼乳 4/使用5档继续搅打，观察到成酱即可停止 食用方法：花生酱可用于涂抹面包，或作为蘸料搭配饺子云吞，也可制作拌面等。 | 泰式甜辣酱 | / 材料：红色甜椒半个 /指天椒2个/ 大蒜5瓣 菠萝80g/ 米醋80g/ 白砂糖80g/ 水40g/ 盐3g 做法： 1/甜椒去籽切块，与指天椒、大蒜、菠萝和水一起放入破壁机 2/使用果蔬功能进行搅打20秒（或观察到已成酱状即可停止） 3/搅打好的甜辣酱倒入锅中，加入糖盐醋，小火熬煮 4/撇去浮沫，煮至浓稠即可 食用方法：肯德基麦当劳同款甜辣酱！可用于蘸料搭配海鲜或炸物，甜辣解腻，一口带你穿越到东南亚的热带雨林~ | 蒜泥酱 | / 材料：大蒜300克/ 食用油适量 /盐适量 糖1勺 /葱白10根 /洋葱半个 /八角2个 桂皮1块 /香叶1片 /芝麻油适量 做法： 1/蒜瓣洗净放入破壁机，用3档搅打15秒（或观察到打成蒜末即可停机） 2/油下锅，洋葱切丝，与葱白、八角和桂皮香叶放入油锅，小火炸香 3/洋葱边沿变黄时，夹出八角桂皮和香叶，洋葱和葱白继续炸 4/洋葱和葱白炸干后捞出，关火留油 5/油温稍降后倒入蒜末，小火炒香 6/炒至蒜末变黄即可，加入糖盐和香油调味 食用方法：用蒜蓉蒸各式海鲜或是作为蘸料搭配各种肉类，香味浓郁又不失原汁原味，都是春节餐桌上受人欢迎又简单的大菜哦~ |
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