甘草

说起甘草，可以说是家喻户晓了吧。

独特的香甜，丝丝回甘，小时候还干过偷偷从药包里翻甘草出来吃的坏事儿呢！

在诸多中药汤剂及中成药配伍中，常用甘草作为“使药”，发挥其调和诸药的功效。正是因为甘草“甘以缓之”，能协和百药，缓和药物的烈性，著名的道医陶弘景称甘草为“国老”，曰：“甘草调和众药，使之不争，堪称国老矣”。

甘草之传说故事

从前，在一个山村里有位草药郎中，医术精湛。有一天，郎中外出为人治病未归，家里却来了许多求医的人。郎中妻子一看这么多人急等着丈夫治病，便暗自琢磨：丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，我何不替他包点草药帮助这些求医的人呢？她忽然想起灶前地上有一大堆草棍，拿起来咬上一口，甘甜怡口。于是，她就把这些小棍子切成小片，用纸包好，发给了那些求医的人。

过了些日子，几个病愈的村民特地登门来答谢郎中，说吃了他家的药，病就好了。郎中一听愣住了，他的妻子赶忙把他拉到一边，小声对他描述了事情始末，他才恍然大悟。草药郎中又急忙询问那几个人的病情，方知他们分别患了咳嗽、咽痛、中毒肿胀之病。此后，草药郎中在治疗咳嗽、咽痛、中毒肿胀等疾病时，均使用这种“干草”。由于该草药味道甘甜，郎中便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。

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《本草正》记载：“甘草，味至甘，得中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。祛邪热，坚筋骨，健脾胃，长肌肉。随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老”。

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甘草百科

甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。别名国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。

【性味归经】味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。

【功效主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

【炮 制 品】炙甘草：将生甘草片依照蜜炙法炒至黄色至深黄色，不粘手时取出晾凉，具焦香气，味甜。蜜炙甘草偏重于补脾益气，也可增强润肺的作用。

【用法用量】水煎服，2～10g。

【用药禁忌】不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

值得注意的是，甘草不宜大剂量久服。现代研究表示，对于有性功能减退、高血压及浮肿的患者，不宜使用甘草。

看似普通的甘草，却可以单味组成一剂药方----甘草汤，出自《伤寒论》，可清热解毒，主治少阴咽痛，兼治舌肿。

在食用领域，甘草也被广泛应用。

绿豆甘草汤

绿豆100克，生甘草10克。将上2味加水适量，文火煎煮，至绿豆熟透后饮用。

此汤具有清热、解毒、利湿的作用，夏季可作为清凉饮料。

甘麦大枣汤

（出处：《金匮要略》）

生甘草10克，大枣10枚(去核)，小麦50克。将上3味加水煮至小麦开花，取汁服用。

此汤益气养血、清心安神，是治疗女性更年期综合征的良方，心烦易躁、失眠多梦、小儿夜啼等均可服用。

甘桔汤

(摘录：《疡医大全》卷二十一)

生甘草10克，桔梗10克，麦门冬10克。将上3味加水煎煮，滤汁服用。

此汤清热化痰、养阴排脓，可以作为教师、演员等人群的保健利咽饮料，亦可减轻急慢性支气管炎的临床症状。