控制糖尿病是一个漫长的过程，期间糖友应当掌握一些细节问题，尤其是在饮食方面，只有做好了每一个细节，才能保证餐后血糖稳定，身体各项健康指标正常。今天塔哥就跟大家聊一聊日常饮食需要注意的几个小细节，大家可以参考一下。
不宜过多吃甜食，这一点是毫无疑问的，否则会导致病情加重；
不宜过多吃酸味的东西，因酸味入肝，过多食用会使肝气偏盛，脾气衰弱，当然，炒菜的时候尽量加点醋还是很不错的选择；
不宜过多吃太咸的东西，因咸味入肾，肾主骨，过多食用则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气抑郁，长期摄入过量的盐会导致肾脏受损；
不宜过多吃太苦的东西，过多食用则脾气不得濡润，消化不良，胃部就会胀满；
不宜过多吃太辣的东西，过多食用则筋脉败坏而松弛，精神同时也会受到损害。
因此，饮食要注意调和五味，对于糖尿病患者，尤其是并发肾病的患者，日常饮食更要注意少食钠盐，饮食清淡。
糖尿病患者的饮食温度要适中，太烫或者太寒凉的饮食都会引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。
糖尿病患者的主食应当采取粗细搭配的方式，一般情况下一天宜吃一顿粗粮、两顿细粮，或者干脆是粗细一起搭配吃。粗粮和细粮给人体提供的能量是不完全一样的，单纯只吃粗粮或只吃细粮都都不是正确的选择。
值得注意的是，糖友宜选用容易消化吸收的粗粮，比如玉米面、小米面和全麦粉等，而不宜大量食用难以消化吸收的粗粮。细粮则可以选用白面、大米等。主食总量应适当控制，一般控制在每天250~400克即可，具体的数据应当视患者的身体状况和体力劳动强度而定。
副食方面要做到荤素合理，肉蛋奶宜适量，一般每天食用100~150克肉类即可，以鱼肉为优选，其次可选用鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉，同时每天可饮用鲜奶250毫升。
更重要的是，糖尿病患者应适当增加蔬菜的摄入量，蔬菜富含膳食纤维和维生素，每餐都应当有适量蔬菜。
对于糖尿病患者来说，食材的烹饪方法也是比较有讲究的，一般推荐用清蒸、清炖、清炒的烹饪方法，少用煎、烤、油炸的方法，这样可以大大减少油脂的摄入，还能减少食物的营养流失。
糖尿病患者吃饭要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。食物在口腔内反复咀嚼时，可以刺激唾液的分泌，唾液中含有许多消化酶，有助食物的消化。延长食物的咀嚼时间，还可以反射性地刺激胃液的分泌。
细嚼慢咽还能够让食物充分地与唾液混合，这样食物才能更好地被消化吸收，细嚼慢咽也可延长进餐时间，即使减少饮食量也有明显的饱腹感。
反之，狼吞虎咽会带来很多不益之处，如影响食物营养成分的充分吸收。
有实验证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%。人在进食时，咀嚼5分钟后，食欲才会下降。
这一现象与大脑中负责食欲的部位有关，当它接受从舌头等部位传来的相同的刺激过多时就会变得迟钝，从而不再嘴馋，故咀嚼的时间必须长一些才能达到食欲下降的目的，否则短时间的咀嚼，即狼吞虎咽，只能使人胃口大开，极易造成摄入过量食物。
现代研究证明，茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，比如可可碱、茶多酚、维生素C和各种微量元素等。
经常喝茶具有清心润肺、提神养脑、强心利尿、消食解腻、促进消化等功效，但不宜过量饮用，特别是糖尿病患者，喝茶不宜过量，而且茶水不宜过浓。
如果长期过量喝茶，一方面会加重心肾等的负担，另一方面，浓茶还会使人产生兴奋感，引起心跳加快、心悸失眠等症状，因此会对血糖产生一定的影响，非常不利于控制病情。
所以，糖尿病患者宜喝少量清茶，切勿过多、过浓，也不宜在睡前喝，否则会导致失眠。
另外，现在很多人喜欢喝咖啡或可可，咖啡中含有大量的咖啡因，可可中含有的皂角苷可能会加重动脉硬化，所以糖尿病患者在喝这类饮料的时候也应当控制好量。
