蒜蓉粉丝扇贝的做法

蒜蓉粉丝扇贝

8.2 综合评分 237 人做过

作者： 宝宝贝贝

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用料  

• 色拉油 适量
• 扇贝 八个
• 香葱 一两
• 大蒜 一头
• 一品鲜 适量
• 粉丝 一小卷
• 鸡精 半小勺
• 十三香 半小勺
• 盐 半小勺

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• 步骤 1

  先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。

• 步骤 2

  粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。

• 步骤 3

  把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。

• 步骤 4

  把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。

• 步骤 5

  把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。

• 步骤 6

  蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。

• 步骤 7

  烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。

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先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。

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粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。

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把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。

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把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。

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把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。

6/7

蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。

7/7

烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。