粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

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  1.扇贝洗净，用小刀把贝肉与贝壳分离。
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  2.贝肉边缘和沙囊都去掉
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  3.洗干净以后的扇贝。
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  4.留凹槽较深的一面贝壳刷干净备用
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  5.粉丝用温水泡软，然后摆在贝壳与贝肉中间
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  6.大蒜切末，开火坐锅，锅温倒适量油，放入蒜末炒出香味，放料酒、生抽、盐、糖，然后放少量水，熬制开了以后关火。
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  7.把熬制好的汁料撒在贝壳上
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  8.蒸锅水开后放入贝壳隔水蒸5分钟，出锅后撒上香葱末和小米椒碎末，用烧热的油淋在上面，这道蒜蓉粉丝蒸扇贝就大功告成了。

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