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每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 回复“目录”，即可查询900道辅食菜谱 私人微信号：xiaosimama009 关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！ 早餐吃什么永远是我的一个大问题，怎么样才能吃的营养又健康？冬天的早晨，阳光也变得懒洋洋，就想做个简单快手的，如果吃起来水润又暖和和的就更好了！满足你所有的小需求的就是一碗暖和和的豆腐脑呀~ 南方和北方吃豆腐脑好像不太一样，南甜北咸，这次教大家的吃法应该属于北方的咸口，用的主料是补碘的紫菜，补钙的虾皮和补充蛋白质的鸡蛋，虽然没有加盐，但是还有紫菜的鲜味和虾皮淡淡的咸味，这三种配在一起，味道真的绝了！
刚过完年，大鱼大肉吃得多了，很适合吃点清淡的汤水哦，配合一点主食就可以喽。 如果家里有材料可以自己做豆腐脑，如果没有的话，可以像我这样用内脂豆腐或者是比较嫩的南豆腐来做哈，不仅口感滑滑嫩嫩，而且做起来也更省事点~ 但是小思妈妈不建议大家买外边卖的豆腐脑，卤子的配料会比较咸，用料也没有家里做出来的健康呢~ 吃豆腐脑的时候没有主食，可以再烙点小饼给宝宝搭配着吃，这样的一餐营养就够啦~ 蛋花紫菜豆腐脑 食材：紫菜2g，虾皮2g，鸡蛋1个，内脂豆腐1块 烹制方法：煮 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 视频菜谱 ＊ ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：紫菜2g，虾皮2g，鸡蛋1个，内脂豆腐1块。 2. 将虾皮用清水浸泡清洗一下，去除部分咸味。 PS：即使是无盐的虾皮，也一定要用水清洗一下，因为虾皮毕竟是海产品，还是会有一点咸味的，所以一定要清洗后再用来制作辅食。 如果用的不是淡干虾皮，那样虾皮的外观会显得很潮湿，不是很干。这种虾皮在加工的过程中，为了方便储存，会额外添加一些盐份，味道会更咸些。如果用的是这种虾皮，最好用温水浸泡20分钟，并且中途换三次水。 3. 再把虾皮切得碎碎的，稍候加到辅食中。 PS：如果大人吃虾皮的话是可以不用切，直接吃的。但给小思同学做辅食的时候，我尽量都把虾皮切得碎一些，这样更有利于宝宝去咀嚼。 4. 紫菜在清水中泡发，大概浸泡10分钟左右，待紫菜叶全部舒展开来。 PS：我给宝妈们安利一下挑选紫菜的小窍门： 一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。 二看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜，因为随着收割次数的增加，紫菜会越长越宽。 三闻。好的紫菜是有一丝清香味的。 5. 把紫菜泡好后切的碎碎的。 PS：紫菜口感滑滑的，不太好嚼，所以要切得碎碎的。如果还是不放心，觉得容易切不碎残留大片紫菜容易噎到宝宝的话，可以用辅食剪一点点的剪碎。
6. 把鸡蛋打入碗中，把鸡蛋搅拌成蛋液。
7. 在锅中烧开水，把紫菜下入煮一会。
8. 把虾皮碎倒入锅中，稍微熬煮一会。 PS：做到这我就能闻到紫菜特别鲜的味道了~~
9. 把蛋液这样画圈，淋入锅中，打成薄薄的蛋花~ PS：淡黄色的蛋花飘在汤上的时候格外让人有食欲哦~
10. 在5个玉米淀粉中加入少许清水（大约是20g），搅拌均匀，做成水淀粉。
11. 把水淀粉淋入汤中勾芡。 PS：勾个芡汁这样做出来的汤底会稍微晶莹浓稠一些更有口感和食欲哟~
12. 最后把内脂豆腐直接用小勺挖成小片，加入汤里。 PS：豆腐最好选择嫩豆腐或者是内脂豆腐来做，这样做出来更像豆腐脑了，吃起来也又嫩又滑。需要大家注意的是，并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟，因为豆制品中所含有的的植物雌激素，与人体内的动物雌激素是不同的，并不会造成性早熟。
13. 最后煮2，3分钟作用，把所有食材煮熟就可以啦~ PS：整个过程做起来需要比较连贯哈，是不是很简单呢？！
14. 把汤盛出来，别忘了加入2滴亚麻籽油，让宝宝摄入一些α-亚麻酸，有利于宝宝的大脑发育。
15. 四个字能形容它了，鲜！香！滑！软！吃的时候给宝宝配上小饼或者发糕，妥妥的一餐吃起来超有滋味呢~ 800道辅食菜谱不再为宝宝吃啥而发愁！很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。 小思妈妈悉心研究辅食食谱800道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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来自： GreenMooder58g > 《文件夹1》
