赣榆煎饼卷三丝的做法

食材明细

• 赣榆煎饼 数张
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半个
• 雨润方形火腿 半个
• 黄瓜 1个
• 干辣椒 数个
• 味极鲜 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 香菜 2颗
• 小葱 2根
• 大蒜 3-4瓣
• 熟白芝麻 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

赣榆煎饼卷三丝的做法步骤

• 
  1

  材料如图，胡萝卜用半个就好了。
• 
  2

  主角：赣榆煎饼！
• 
  3

  锅中放一点点油，放入干辣椒，小火炒香，放凉。
• 
  4

  放凉后的辣椒就变得很脆，放蒜臼中捣成辣椒粉。
• 
  5

  锅中烧热油，浇在辣椒粉上做成一个辣椒油。
• 
  6

  土豆、胡萝卜、黄瓜切成丝，火腿切成条。
• 
  7

  土豆丝放在开水中焯熟，捞出控水备用。
• 
  8

  大蒜洗净剁成蒜蓉，小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成1厘米左右的段。
• 
  9

  处理好的材料都放到一个大的容器中，我直接放在锅里。
• 
  10

  放上小葱，香菜，蒜末，辣椒油，适量的味极鲜、香醋、花椒油、芝麻油、盐和糖，拌匀。
• 
  11

  撒上适量熟白芝麻就拌好三丝了。
• 
  12

  把煎饼铺开，放上适量三丝。
• 
  13

  卷起即可。

小窍门

火腿丝在里面特别提味，切稍微粗一点比较有肉感，哈哈哈！

使用的厨具：炒锅

食材明细

• 赣榆煎饼 数张
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半个
• 雨润方形火腿 半个
• 黄瓜 1个
• 干辣椒 数个
• 味极鲜 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 香菜 2颗
• 小葱 2根
• 大蒜 3-4瓣
• 熟白芝麻 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

赣榆煎饼卷三丝的做法步骤

• 
  1

  材料如图，胡萝卜用半个就好了。
• 
  2

  主角：赣榆煎饼！
• 
  3

  锅中放一点点油，放入干辣椒，小火炒香，放凉。
• 
  4

  放凉后的辣椒就变得很脆，放蒜臼中捣成辣椒粉。
• 
  5

  锅中烧热油，浇在辣椒粉上做成一个辣椒油。
• 
  6

  土豆、胡萝卜、黄瓜切成丝，火腿切成条。
• 
  7

  土豆丝放在开水中焯熟，捞出控水备用。
• 
  8

  大蒜洗净剁成蒜蓉，小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成1厘米左右的段。
• 
  9

  处理好的材料都放到一个大的容器中，我直接放在锅里。
• 
  10

  放上小葱，香菜，蒜末，辣椒油，适量的味极鲜、香醋、花椒油、芝麻油、盐和糖，拌匀。
• 
  11

  撒上适量熟白芝麻就拌好三丝了。
• 
  12

  把煎饼铺开，放上适量三丝。
• 
  13

  卷起即可。

小窍门

火腿丝在里面特别提味，切稍微粗一点比较有肉感，哈哈哈！

使用的厨具：炒锅