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丁小猫专栏 在今天的日本，道之驿已经不止于满足这三个条件了，出于地域振兴的目的，它们进化出各种各样的个性，而我之所以热衷于辗转在各个道之驿，是因为并不把它视为简单的休息站，而当作一个能买到日本各地土产的最佳去处。 道之驿 茶的京都南山村城 前些日子，从京都游荡至奈良的途中，想要找一间咖啡店工作，辗转于山间，苦寻不得。此时一间道之驿突然在眼前，指示牌上写着“道の駅お茶の京都みなみやましろ村”（“道之驿 茶的京都南山村城”），远远望去已经被它的壮观程度所吓到：无论规模、时尚感、设计感还是高级感，如果是东京街头出现这样一幢建筑，也丝毫不会令人奇怪。 南山城村的道之驿里没有咖啡店，却有宽敞明亮的休息室，几个当地人坐在里面吃着便当，小声地聊着天——那便当也是从旁边的土产贩卖处买来的。多亏了这供人休憩交流的场所，令我在山间也得到一个平静写稿的下午。写完稿照例去逛了逛土产，馆内特别辟出一块名叫“のもん市场”的区域，除了手作便当和简单的熟食之外，还有各种村里新鲜采摘的蔬菜和水果，也有刚刚上市的大米，价格一如既往低过预期。 另一块名叫“むらびぃと”的区域，贩卖着各种精致包装的商品。这幢建筑正对着一片碧绿的茶田，因此地是著名的宇治茶产地之一，这些商品自然以茶为中心：从装在高级茶箱里的煎茶、玉露和抹茶，到堆得像小山一样的茶饮料，无一例外都冠上“村茶”字样的可爱LOGO，点心种类也丰富，卖得最好的是抹茶蛋糕和绿茶羊羹。旁边还有一间“村民百货店”，则是以当地村民的日常生活必须品和食料品为主，丰富程度并不逊色于任何一间都市便利店。高级感体现在结账的时候：我在大阪也只见过一两次的自助收银台，竟然出现在了这里。 村民百货店 又有一间“村茶屋”，人气商品是一款“村抹茶冰淇淋”，售价400日元。吃了一个，味道浓郁，据说食材使用当地最高级的手工磨制抹茶，是只有在这里才能吃到的限量供应，比我在宇治吃到的任何一个抹茶冰淇凌都美味，大约也是不计较成本的关系。 在这间道之驿内吃了顿午餐，是一间特别接地气的村民食堂，取名叫“つちのうぶ”。这个词写成汉字是“土の産”，意即“产于这片土地”。如名字一般，村民食堂四季提供旬物食材制成的“村定食”，我点了一份炸鸡套餐，搭配的是这个季节的香菇煮、渍菜、豆子、味噌汤，茶饭和沙拉，当然还有一杯温热的村茶。食堂里的咖喱饭也受欢迎，听服务员说，每逢周末和休息日还提供外带服务，村民们打包带走，在附近的公园里用餐，度过悠闲的周末时光。 村民食堂的炸鸡套餐 南山城村的道之驿令我始终念念不忘的，还有门口那蓝色的暖帘，写着白色的“村”字，灵感来自于村民在从事农业活动时一定会穿的田间工作服。使用这样的布料作为招牌，足以看出当地人对居于乡村的骄傲感。这个位于京都府最南端的村落仅有2800人口，打出的口号是“京都唯一的村”。听说在南山城村也面临着和日本其他农村一样后继者不足的问题，此地离京都市和大阪市都很近，年轻人流失严重，百年历史的茶农家面临着无人继承的问题。苦恼的当地人在今年4月推出了这间道之驿，也是吸引外来游客和解决就业的手段之一。 不记得从前在哪里看到过这样的评价：一间优秀的道之驿，必须同时面向三种人群：造访者的道之驿，居住者的道之驿，工作人员的道之驿。南山村无疑将三点都结合起来了，这里有一款“おかんの弁当”（关西方言中“妈妈”的意思）特别有人气，含税价600日元一份，是村里从前令人怀念的妈妈的味道，由当地的欧巴桑们亲手制作——如今在这里工作的人，7成是南山村的村民。 一年前，去过高知县一个名叫“四万十とおわ”的道之驿，这里每年有15万人造访，是四国地区最大的道之驿。有着“日本最后的清流”之称的四万十川流经，使这里盛产天然鳗鱼和香鱼，我买到一款颇为心仪的香鱼酱油调料——小小酱油瓶子里放着一整条炭火烧制的香鱼干，回家把酱油倒进瓶子里，静置5天左右，酱油就会逐渐浸染上香鱼的味道。 在四万十的道之驿，包装袋是用旧报纸做成的，住在当地当欧巴桑手工折制，是出于不增加环境负担的考虑，销售额的一部分捐给四万十川流域的环境保护机构。如果买了这个旧报纸环保袋，就会获得一本附赠的小册子，上面具体写出了如何DIY出一个同款袋子，简单易懂，谁都能学会，顺带也将日本折纸文化发扬光大了。 如今，全日本已有1134间道之驿 说起“道之驿”这个概念，可追溯的源头始于1990年在广岛县召开的地域振兴交流会，1993年后第一间道之驿在日本开业。到了2017年，全日本已有1134间道之驿，高级感愈发更甚，已经超过了最初的高速公路休息站意味。一些打造出工艺体验设施或是本土博物馆，一些兼设有温泉和旅馆，都不是什么新奇事。2004年新潟县中越地震后，很多道之驿又增加了防灾据点机能，作为避难设施的一种，常年配备停电时的非常用电源和停水时也不影响使用的厕所。 曾经看过一个电视节目特集，讲的就是各种令人惊异的道之驿进化。登场的有神户市一间“道之驿 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢”，引入了“日本三大美肌之汤”的温泉设施，建造得好似主题公园一般（确实也有一间游乐场），有各种可供参观的温室、植物工场和农产品加工厂，可以在果园里摘取应季水果，配备了数十家餐厅，不定期举行各种特别活动——例如11月的重头戏，就是“秋季新米收获祭”，这间道之驿还开设了来往于奥特莱斯之间的穿梭巴士。 在北海道的钏路和网走之间道路上，有一间“道之驿 あいおい”，利用废弃的旧车站改建而成，馆内还保留着旧国铁时代的列车时刻表和车费价格表，旁边展示着旧时使用的火车车厢，也成了铁道迷的憧憬目的地。在千叶县的房总半岛，则有一间“道之驿 保田小学校”，取名直白，是对当地一间废弃的小学进行再利用的结果，馆内同样提供温泉和住宿，将原本的教室改装成客室，体育馆改装成土产贩卖中心。 群马县藤冈市的“道之驿 ららん藤岡”，除了农产品贩卖所和眼花缭乱的餐厅之外，还有室外摩天轮和旋转木马。而在枥木县宇都宫市的“道之驿 うつのみや ろまんちっく村”，面积大约相当于10个东京巨蛋，甚至有露天温泉和广大的牧场，当然也是有高级住宿设施的。 据说因为很多人专程前往道之驿一日游，造成了周末的大堵车现象。那些人气最高的道之驿，每年甚至吸引超过100万观光客，无疑是地方创生的优秀案例。应运而生的是“道之驿迷”，就像铁道迷或是神社寺庙迷那样，环游日本全国巡礼中，也收集印章和纪念品，誓要将一千多家道之驿走个遍。 道之驿 妹子之乡 比起高级综合性设施，我还是更喜欢那些无名的道之驿，规模很小，有的只是一个简陋木屋，不加留神就会错过。在这样的道之驿里，通常没有加工商品，全是应季蔬菜和水果。在这个季节，能够买到新鲜的香菇、萝卜、冬瓜、橘子和柿子——100日元一根的萝卜，200日元一整个冬瓜，我甚至还花300日元买到了一盒正宗的乌骨鸡土鸡蛋。 之所以这般便宜，是因为附近农家可以自主将蔬菜拿到道之驿内贩卖，要卖多少钱完全由农家自己决定——是真正的地产地消，而且贩卖的一定是当天清晨采摘的，绝对新鲜。无论什么时候，最新一季的旬物定会先于别处，第一时间出现在道之驿。其中一些蔬菜因为容易枯萎的缘故，无法长距离输送和大量出产，只能在当地贩卖，这种时候，道之驿就是唯一能买到它们的地方。 在这样的道之驿里，也有小小的饮食处，一个初秋的晚上我在某家吃到了美味的秋刀鱼定食，今年秋天我在另一家买到一盒章鱼小丸子，内馅不是章鱼，竟是香菇。还有一年，不记得在哪里买到一种绿色的无名果子，还沾着泥土，大家一起分来吃了，美味回甘，却终不能得其名，再也没有遇到过第二次。这些绝对不可能在超市买到的东西，属于只有在道之驿才会发生的偶遇。 绿色的无名果子 上周，我在和歌山一家道之驿闲逛，遇到一个老头正在往里搬橘子，顺手挑了个黄橙橙的递给我，也不收钱，也不为了推销，只是笑着说：“今天早上刚摘的，今年的味道比往年更好呢，你吃吃看。”就像这样，新米上市时，蔬菜成熟时，总是在道之驿最先出现，并且隐隐带着某种人情和温度。终于我发现：能让我会因为土鸡蛋和大米而开心的，不只是年龄，还有道之驿。 |
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